Step 1

Trita  il cioccolato fondente (1).

Step 2

Trasferisci il cioccolato in una bastardella e unisci il burro (2). Sciogli a bagnomaria.

Step 3

Una volta fuso, lascialo intiepidire (3).

Step 4

Versa la panna da montare ben fredda in una ciotola (4).

Step 5

Unisci il latte condensato (5).

Step 6

Aggiungi lo zucchero a velo (6).

Step 7

Monta con le fruste elettriche finché il composto non è gonfio e cremoso (7).

Step 8

Aggiungi il cioccolato fuso (8).

Step 9

Unisci anche il cacao (9). Amalgama gli ingredienti sempre con le fruste elettriche.

Step 10

Il semifreddo al cioccolato è pronto per essere messo nei coppapasta (10).

Step 11

Appoggia i coppapasta su un vassoio, foderato con la carta forno (11).

Step 12

Taglia delle strisce di acetato oppure usa la carta forno (12).

Step 13

Fodera i coppapasta con le strisce di acetato bagnate, in modo che aderiscano alla perfezione senza muoversi o spostarsi (13).

Step 14

Versa l'impasto del semifreddo al cioccolato aiutandoti con un cucchiaio (14).

Step 15

Il semifreddo al cioccolato è pronto per essere messo in frigorifero per almeno 6 ore (15).

Step 16

Tira fuori il semifreddo dal freezer e sistemalo sul piatto da portata (16).

Step 17

Dopo aver sfilato il coppapasta, stacca delicatamente la striscia di acetato (17).

Step 18

Decora il semifreddo al cioccolato con riccioli di cioccolato bianco e fondente (18). Servi subito in tavola.