shnitzel

Hemlagad panerad kyckling, med en läcker krispig yta, serveras med smarrig potatissallad med smak av senap, vinäger, honung, gräslök och cornichoner. Servera den delikata kycklingen tillsammans med potatissalladen, en klick gräddfil och syrlig citronklyfta.

Potatissallad med panerad kyckling

900 g potatis

msk dijonsenap

msk rödvinsvinäger

tsk flytande honung

msk olivolja

msk gräslök

cornichons

salt och svartpeppar

kycklingfiléer

citron

dl ströbröd

msk vetemjöl

ägg

dl gräddfil

Potatissallad: Koka potatisen i saltat vatten. H&amp;auml;ll av och l&amp;aring;t svalna n&amp;aring;got.

Vispa ihop senap, vin&amp;auml;ger, honung och olivolja i en sk&amp;aring;l. Sk&amp;auml;r gr&amp;auml;sl&amp;ouml;ken fint och l&amp;aring;t cornichonerna rinna av. Halvera potatisarna och v&amp;auml;nd ner i dressingen tillsammans med gr&amp;auml;sl&amp;ouml;k och cornichoner. Krydda med salt och peppar.

Kyckling: S&amp;auml;tt ugnen p&amp;aring; 100&amp;deg;C.

T&amp;auml;ck en sk&amp;auml;rbr&amp;auml;da med plastfolie och l&amp;auml;gg ett kycklingbr&amp;ouml;st ovanp&amp;aring;. Krydda med salt och peppar och t&amp;auml;ck med plastfolie. Banka ut kycklingfil&amp;eacute;n med en kavel eller undersidan av en stekpanna tills den &amp;auml;r platt (ca 1/2 cm tjock). G&amp;ouml;r likadant med alla fil&amp;eacute;er.

Finriv citronskalet och blanda det med str&amp;ouml;br&amp;ouml;det. L&amp;auml;gg p&amp;aring; en tallrik.

V&amp;auml;nd fil&amp;eacute;erna i mj&amp;ouml;l, sedan i uppvispat &amp;auml;gg och sist i str&amp;ouml;br&amp;ouml;det.

Stek fil&amp;eacute;erna i olivoljan i en stekpanna ca 3 minuter p&amp;aring; varje sida tills kycklingen &amp;auml;r genomstekt. L&amp;auml;gg de p&amp;aring; en pl&amp;aring;t och varmh&amp;aring;ll i ugnen s&amp;aring; att de inte kallnar mellan stekningarna.

Servera kycklingen tillsammans med potatissallad, en klick gr&amp;auml;ddfil och en citronklyfta.

This simple pork supper is ready is just in 20 minutes

Nutty crumb pork steaks

pork

plain flour

breadcrumb (fresh

hazelnut

thyme

lemon

butter

Beat steaks between two sheets of non-stick baking paper, using a rolling pin, to the thickness of two £1 coins. Put the flour, eggs and crumbs into 3 shallow bowls. Mix the nuts, thyme and zest into the crumbs, then season.

Coat the steaks in the flour, shaking off the excess. Then coat in the egg, and finally the crumbs, Again, shaking off any excess. Put the steaks on a large plate.

Heat the oil in a frying pan until hot. Fry 2 steaks for 2 mins each side until firm and crisp. Add a little butter for the final few secs to coat. Set aside, and repeat (keep steaks warm in the oven). Serve with salad and lemon wedges.

Top 2 shnitzel recipes from across the web

The most viewed shnitzel recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Potatissallad med panerad kyckling

Nutty crumb pork steaks

Top 2 shnitzel recipes from across the web

The most viewed shnitzel recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Potatissallad med panerad kyckling

Nutty crumb pork steaks

The most viewed shnitzel recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine