sirop de framboise

C’est dans sa fameuse bible de 1862 « Bartender’s Guide : How to Mix Drinks, a Bon Vivant’s Companion » que Jerry Thomas changea à jamais le monde des bars. En codifiant pour la première fois dans un livre l’art des cocktails, les recettes et les techniques de son époque, il inspire notre métier depuis plus de 150 ans.&amp;nbsp;L’un des grands cocktails de ce monument de la mixologie est le Punch au gin, fait de sirop de framboise. En voici une version bien de chez nous et encore plus savoureuse que l’originale, qui est encore meilleure les deux pieds dans l’eau à Havre-Saint-Pierre avec son emblématique gin Betchwan fruité.

Punch aux framboises

¼ oz (38 ml) de gin (fruité ou boréal)

½ oz (15 ml) de sirop de framboise

¼ oz (8 ml) de sirop d'érable

¼ oz (8 ml) de jus de citron frais

¾ oz (23 ml) d'eau froide

Basilic er framboises (pour décorer)

Ajouter tous les ingrédients dans une tasse et remuer jusqu&#39;à ce que vos doigts deviennent froids.

Décorer de basilic frais et de framboises fraîches.

Il commence à faire froid dehors et vous avez envie d’un bon Spritz? Ajoutez-y des framboises. Ça fait pas automne pentoute, mais c’est tellement bon que vous oublierez qu’il fait frette.

Spritz aux framboises sans alcool

½ oz (45 ml) d’aperitivo orange sans alcool

oz (60 ml) de mousseux sans alcool

oz (30 ml) d'eau pétillante

Framboise et basilic (pour décorer)

Dans un verre de vin rempli de glace, ajoutez tous les ingrédients (sauf le mousseux et l&#39;eau pétillante) et mélanger.

Compléter avec l&#39;eau pétillante et le mousseux.

Décorer de framboises fraîches et de basilic frais.

Le nouvel apéro incontournable de l’été, les framboises se marient merveilleusement bien aux liqueurs amères et produisent une finale fruitée qui adoucit l’amertume. Et si vous êtes déjà accros, c’est ok je vous pardonne.

Spritz aux framboises

½ oz (45 ml) d’aperitivo rouge (style Campari)

oz (60 ml) de mousseux sec

Framboises et basilic (pour décorer)

Sans doute la version fruitée du mojito la plus populaire au monde, avec celui aux fraises. On aime la longueur acide que procure un mojito fait avec des framboises. Les boys, lâchez Tinder : il s’agit ici d’un cocktail idéal pour impressionner votre date ou votre douce moitié!

Mojito aux framboises

oz (30 ml) de rhum blanc ou ambré

feuilles de menthe fraîche

oz (60 ml) d’eau pétillante

Menthe fraîche (pour décorer)

Taper les feuilles de menthe dans le creux de la main et les ajouter au fond d’un verre haut.

Ajouter le reste des ingrédients, sauf l’eau pétillante, et remplir de glace.

Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.

Compléter avec l’eau pétillante.

Décorer d’un bouquet de menthe fraîche.

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Punch aux framboises

Spritz aux framboises sans alcool

Spritz aux framboises

Mojito aux framboises

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Spritz aux framboises

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