soppor

Vad sägs som en värmande och krämig soppa till middag? Krämig potatis- och purjolökssoppa är en riktig höjdarsoppa som får fin smak av bland annat bacon och persilja. Smaka av med salt och peppar och servera gärna med bröd.

Krämig potatis- och purjolökssoppa

potatis

purjolök

tsk olja

tsk timjan

ca 1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

bacon

dl vispgrädde

msk finhackad persilja

salt och peppar

Skala och skiva potatisen. Ansa och strimla purjol&ouml;ken. 

Fr&auml;s purjol&ouml;ken i oljan i en stor kastrull. 

Tills&auml;tt potatis, timjan, buljong. L&aring;t soppan koka ca 15 minuter. 

Sk&auml;r baconet i strimlor och stek. L&aring;t rinna av.

H&auml;ll gr&auml;dden i soppan och koka upp. 

V&auml;nd ner persilja och bacon i soppan. Smaka av med salt och peppar. 

Alla kan laga en härlig nudelsoppa! Denna variant är vegetarisk och innehåller sådant som ofta redan finns hemma i kyl och skafferi. Extra gott blir det att lägga till tofu eller räkor för en matigare rätt.

Snabb nudelsoppa

knippe(n) Salladslök

medelstor(t)/medelstora Morot

st, röd/röda Chilipeppar

250 g Äggnudlar okokta

Vatten

st Grönsaksbuljongtärning

knippe(n) Koriander

Bild på Snabb nudelsoppa

Hacka salladslök. Skala och skär morötter i tunna stavar. Finhacka chili.

Lägg allt tillsammans med nudlar i en gryta och slå på vatten. Låt koka upp och tillsätt buljongtärningar.

Koka tills nudlarna mjuknat. Smaka av med peppar och strö hackad koriander över.

Ramensoppa fullproppad med grönsaker och svamp. Och så ett perfekt kokt ägg.

Ramen med svamp och grönsaker

st Ägg

st, gul/gula Lök

klyfta(or) Vitlök

msk Ingefära finhackad

Shiitake

st Pak choi

g Sockerärter

st Salladslök

Rapsolja

0.5 dl Japansk soja

Ramennudlar, okokta

tsk Gochujang

Bild på Ramen med svamp och grönsaker

Lägg ägg i sjudande vatten 6 ½ minut. Låt dem svalna under kallt rinnande vatten.

Skiva lök tunt och finhacka vitlök och ingefära. Halvera svamp, pak choi, sockerärter och salladslök. Strimla morot.

Värm olja i en gryta och stek svamp och lök tills de fått lite färg, ca 5 minuter. Låt vitlök och hälften av ingefäran steka med en kort stund och tillsätt sedan vatten, buljongtärningar och soja. Låt koka upp och blanda sedan ner pak choi, nudlar, sockerärter och morot. Låt sjuda tills grönsakerna mjuknat och nudlarna är al dente, ca 5 minuter.

Blanda ner resterande ingefära, salladslök och koriander.

Häll upp i skålar och toppa med halverade ägg och gochujang.

Top 3 soppor recipes from across the web

The most viewed soppor recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Krämig potatis- och purjolökssoppa

Snabb nudelsoppa

Ramen med svamp och grönsaker

Top 3 soppor recipes from across the web

The most viewed soppor recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Krämig potatis- och purjolökssoppa

Snabb nudelsoppa

Ramen med svamp och grönsaker

The most viewed soppor recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine