sufle

Si eres de los que dice que la cocina roba mucho tiempo, esta es tu receta. Con unos huevos de calidad, unos ajos y un poco de perejil puedes preparar una sabrosísima tortilla en cosa de minutos

Tortilla suflé de ajo y perejil, una receta fácil y sabrosa para entre semana

huevos

dientes de ajo

gr. de hojas de perejil

Aceite de oliva

1. Separa las claras de las yemas, y bate las primeras, con una pizca de sal, casi a punto de nieve.&nbsp;

2. Mezcla las yemas junto con los dientes de ajo y el perejil muy picaditos.&nbsp;

3.&nbsp;Incorpora las claras a las yemas mediante movimientos envolventes para evitar que bajen.

4. Mezcla con suavidad hasta que estén bien integradas.&nbsp;

5. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y vierte la mezcla.

6. Cuaja ligeramente por la base y enróllala para formar una tortilla francesa.

7.&nbsp;Dale la vuelta para cuajar por el otro lado.

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Tortilla suflé de ajo y perejil, un...

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