susu cair

#misi2cookrace Menu terakhir untuk HOF misi 2 Cook race. Di hidang bersam ayam masak merah dan Dalca sayur. Tambah pul sambal belacan dan colek nenas. Memang padu. Terima kasin tuan punya resepi Norakhikin Rahmat.

Nasi Hujan Panas

cawan basmathi di basuh dan toskan

tin susu cair

sdm rempah tumis 3 sekawan

sdm minyak masak

sdm minyak sapi

biji bawang besar dikisar

ulas bawang putih dikisar

batang serai di ketuk

helai daun pandan

sdt garam

Hiasan

Bawang goreng dan kismis

Sediakan bahan 
Cairkan butter dan minyak sapi. Kemudian masukkan daun pandan, serai, rempah tiga sekawan serta bahan yang dikisar. Tumis sampai naik bau.

Kemudian masukkan beras, kacau sekejap tuangkan susu cair dan air secukupnya. Letak garam dan gula secukup rasa. Masak nasi seperti biasa.

Bila nasi dah masak, titiskan pewarna merah,hijau dan kuning tadi keatasnya.(1-2 titis pewarna di campur dng 1-2 sdm air) Tutup kembali tudung periuk. Selepas 10 minit baru gemburkan nasi seperti biasa.

Siap dihidang, taburkan bawang goreng, daun sup dan kismis juka suka.

Kek coklat karamel..gabungan dari puding yang lembut, kek yang moist & limpahan karamel yang manis menjadikan kek ini sangat sedap..lagi nikmat makan sejuk2 dari peti ais..

Kek Coklat Karamel

sudu besar gula pasir

biji telur gred A atau B

tin (390 gm) susu cair

cawan susu pekat manis

sudu teh esen vanila

cawan serbuk koko*

cawan gula pasir*

cawan susu cair*

cawan susu pekat*

cawan minyak masak*

~bahan2 bertanda * dimasak atas api hingga gula larut & berkilat

cawan tepung gandum*

sudu teh serbuk penaik*

sudu teh soda bikarbonat*

(bahan2 bertanda * di ayak bersama)

Comment

Cooksnap

Saya buat 1/2 ja..sangat sedap..anak suka sangat 😘😘

Karamel 👉 Tabur gula di dalam loyang 9 inci (22cm). Cairkan hingga bertukar warna perang muda. Pastikan karamel di ratakan sekeliling loyang. Angkat, biarkan sejuk & keras

Puding 👉 Satukan semua bahan2, iaitu telur, susu cair, susu pekat & esen vanila. Kacau dengan whisk hingga sebati

Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi karamel retak ye, tapi jangan risau..ia adalah perkara biasa.. Kukus puding di dlm pengukus yg telah di didihkan dulu selama 20 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia tak melekat bermakna puding sudah masak. Angkat & biarkan 10 minit

Kek 👉 Satukan semua bahan2 bertanda * iaitu serbuk koko, gula, susu cair..

Susu pekat & minyak. Kacau sebati dulu baru, kemudian masak di atas api kecik hingga gula larut & adunan berkilat. Angkat & biarkan suam seketika

Pukul telur & esen vanila dengan whisk hingga berbuih

Tuang adunan coklat yg telah di masak tadi. Kacau sebati

Ayak tepung, serbuk penaik & soda bikarbonat ke dlm adunan. Kacau rata dengan whisk

Sapu tepi loyang dengan marjerin. Kemudian tuang adunan kek perlahan2

Kukus di dlm pengukus yg telah di didihkan dulu selama 45 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia keluar bersih, bermakna kek sudah masak

Sejukkan kek 20 minit. Sisipkan tepi kek dengan pisau. Letak pinggan di atas kek & terbalikkan perlahan2

Potong & hidangkan. Sedap di makan sejuk2 dari peti ais

Hari ni nak share resepi set nasi hujan panas, ayam ros & acar. Aku amek kat blog ResepiCheNom... Ayam ros tu sedap tau. Aku bab² masak ni memang tak pandai sangat. Kalau bab baking ok. Bila dah masak tu try rasa, ya Allah sedapnya.... 😅😅😅Tapi tu la.. Bahan nak buat dia banyak dari resepi ayam ros biasa tu... Selalu jumpa dia letak susu cair atau santan ja... Resepi ni nahh.. Segala mak nenek kena beli. Tapi berbaloi sbb sedap...

Nasi Hujan Panas, Ayam Ros & Acar

cwn beras basmathi

minyak masak

mentega

minyak sapi

sekawan

biji bawang merah kecil

ulas bawang putih

inci halia

cwn susu cair

cawan air

kiub pati ayam

Sedikit garam

gula

Sedik pewarna kuning

Pewarna merah

Pewarna hijau

ekor ayam, potong 12

Sedikit kunyit, untuk goreng ayam

Sedikit garam, untuk goreng ayam

helai daun pandan, dicarik & disimpul

batang serai, dititik

senduk minyak masak

biji bawang besar, hiris memanjang

tin (225 gm) sup tomato

sudu besar tomato puri

gm santan pekat

Daun pudina

senduk besar minyak masak

batang kayu manis

kuntum bunga lawang

biji pelaga

kuntum bunga cengkih

sudu besar serbuk jintan putih

sudu kecil serbuk jintan manis

sudu kecil kas kas

sudu kecil garam masala

sudu besar serbuk cili

labu bawang besar

tangkai cili kering

batang karot

tomato

gm badam, direndam air panas & dikisar halus

batang timun

Sepotong nenas

biji bawang merah besar

4-6 tangkai cili padi

sudu besar gula

kecil garam

Jus lemon / cuka makan

Hiris nipis bawang merah kecil & bawang putih.

Halia hiris tebal, senang nanti lepas masak boleh tarik keluar.

Basuh beras sampai jernih & hilang keruh, anggaran 3 Kali. Lepas basuh, boleh tapis & tos kering.

Panaskan minyak masak, mentega & minyak sapi.

Tak perlu cairkan sepenuhnya, terus masuk rempah 4 sekawan.

Masukkan bawang merah, bawang putih & halia. Tumis sampai keperangan & naik bau tumisan.

Masukkan daun pandan untuk aroma, lebih wangi & berselera nasi nanti.

Masuk beras & goreng selama 3-4 minit, sampai dengar bunyi berdesir.

Masukkan susu cair, air, kiub pati ayam & sedikit pewarna kuning.

Pindah masuk dalam periuk nasi atau pressure cooker. Kemudian tunggu sampai nasi masak.

Selepas nasi dah masak, biar nasi kering dan suam-suam sebelum gembur, kalau gembur awal-awal takut patah & hancur nasi nanti.

Untuk warnakan nasi, boleh celup chopstick atau lidi dalam pewarna dan titis pewarna atas nasi. Seeloknya buat lubang & lorek-lorek pewarna dalam tu.

Guna warna merah, hijau & oren. Kalau pewarna terlalu pekat, boleh campur sikit dengan air sebelum titis atas nasi.

Dah siap letak warna boleh gembur nasi biar bercampur.

Kita masak ayam ros pulak. Gaulkan ayam bersama garam dan serbuk kunyit kemudian goreng sehingga separuh masak. Angkat & ketepikan.

Panaskan minyak masak & tumis bahan rempah tumis, serai, daun  pandan & bawang besar. Tumis sehingga bawang kekuningan & naik bau.

Masukkan bahan kisar A, tumis sehingga naik bau & kemudian masukkan pula bahan kisar B & diikuti bahan kisar C. Masukkan tomato sup, tomato puri & susu cair. Masak di atas api perlahan & kacau supaya tidak hangus di bawah.

Masukkan pula bahan yang dibancuh menjadi pes. Kacau sehingga bahan-bahan & rempah masah sehingga pecah minyak.

Apabila pecah minyak, masukkan ayam goreng & biarkan masak di atas api perlahan selama 15-20 minit.

Kemudian masukkan santan pekat & masak sehingga kuah menjadi pekat & berkilat. Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu pekat.

Angkat & tabur dengan daun pudina & bawang goreng.

Kita buat acar pulak. Timun kupas kulit jarak-jarak kemudian cakar dengan garfu. Belah 2 timun & hiris nipis. Biji tak perlu Huang. (aku buang biji & potong nipis panjang²)

Bawang besar & cili padi (kalau nak kurang pedas boleh ganti dengan cili besar) hiris nipis.

Untuk rasa masam kita boleh guna cuka makan, limau nipis & lemon.

Masuk semua bahan potong, gula, garam & jus lemon dalam mangkuk. Gaul sebati kemudian simpan dalam peti sejuk sebelum hidang.

Top 3 susu cair recipes from across the web

The most viewed susu cair recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Nasi Hujan Panas

Kek Coklat Karamel

Nasi Hujan Panas, Ayam Ros & Acar

Top 3 susu cair recipes from across the web

The most viewed susu cair recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Nasi Hujan Panas

Kek Coklat Karamel

Nasi Hujan Panas, Ayam Ros & Acar

The most viewed susu cair recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine