taerte

Opskrift på saftig tomattærte med spinat, burrata og pesto.4-6 personer alt efter tilbehør - Formen måler 36x11x2,5.

Tomattærte med spinat og burrata

g hvedemel

g grahamsmel

120 g koldt smør, skåret i tern

2-3 spsk koldt vand

Lidt salt

spinat

fed hvidløg, revet

tomater

g parmesan, revet

dl fløde

Salt og friskkværnet peber

Olie

burrata

spsk grøn pesto

Frisk basilikum

Hæld begge slags mel, lidt salt og smør i en skål, og smuldr smørret i melet til det er fintdelt.

Saml dejen med en smule vand, tilsæt kun lidt ad gangen, og ælt dejen hurtigt sammen på køkkenbordet, til den samler sig. Så snart den har samlet sig, pakker du den i film og lægger den i køleskabet i 15-20 minutter.Imens kan du forberede fyldet.

Rul dejen ud på et meldrysset bord så den passer til forme. Lad kagerullen gøre arbejdet, og undlad at mase den ud - så revner dejen.

Læg dejen over tærteformen, og mas den godt ud i kanterne af formen. Fjern det overskydende dej fra kanterne.

Prik bunden med en gaffel, læg et stykke krøllet bagepapir på toppen og fyld dette med tørrede bønner, ris eller lignende. Forbag bunden i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig varme, i 15 minutter.*Ved at fylde bagepapiret med bønner, ris eller lignende holder du dejen på plads, så du mindsker risikoen for at den kryber ned under bagning. Fjern det efter bagning.

Tærtebund

Varm en pande op med en smule olie og sauter spinat og hvidløg heri ved god høj varme, til spinaten er faldet helt sammen - krydr med salt og friskkværnet peber. Lad det derefter dræne i en sigte, og mas så meget væde ud som muligt.

Skær tomaterne i skiver. Store tomater skæres i skiver på 1 centimeter i tykkelsen og cherrytomater halveres. Er de meget vandede kan du lige duppe dem tørre med lidt køkkenrulle.

Pisk æg og fløde sammen og krydr med salt og friskkværnet peber.

Fyldet

Fordel det afdryppede spinat i bunden af tærten. Hæld æggemassen over og drys med parmesan.

Fordel tomaterne på toppen, og mas dem ned i fyldet, så toppen af tomaterne kun lige er fremme.

Bag tærten i yderligere 30 minutter, fortsat ved 200 grader, til den er gylden på toppen.

Lad tærten køle af i små 10 minutter inden den toppen med stykker af burrata, pesto og frisk basilikum.

Tomattærte

Super lækker tærte som jeg helt klart skal lave igen og igen.

Opskrift på sprød filo tærte med kartofler, squash og rødløg.

Filo tærte med kartoffel og squash

squash, i tynde skiver

kartfoler, i tynde skiver

rødløg, i tynde skiver

g feta

dl creme fraiche

dl mælk

fed hvidløg, revet eller presset

Smør et ovnfast fad med olie. Fold filodejspladerne i lag (se videoen over opskriften), og placer dem tæt i fadet.De skal kunne holde formen, så det er vigtigt at fadet ikke er for stort.

Fordel squash, kartofler og rødløg imellem lagene, og smulder fetaen over toppen.

Pisk æg, creme fraiche, mælk, hvidløg og timian sammen, krydr godt med salt og friskkværnet peber og hæld det over tærten.

Dryp med lidt olivenolie på toppen, og bag den i en forvarmet ovn ved 170-180 grader i ca. 45 minutter.

Lad den hvile 5-10 minutter inden den serveres.

Mega lækkert Hvilken procent creme fraiche bruger du?
På forhånd mange tak

Top 2 taerte recipes from across the web

The most viewed taerte recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Tomattærte med spinat og burrata

Filo tærte med kartoffel og squash

Top 2 taerte recipes from across the web

The most viewed taerte recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Tomattærte med spinat og burrata

Filo tærte med kartoffel og squash

The most viewed taerte recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine