vegansk

Pink paloma är en drink som både är vacker och god med tequila, blodgrape och lime. Garnera med limeskivor och servera med tilltugg.

Pink Paloma med tequila

cl tequila

blodgrapefrukt, ca 16 cl saft

cl pressad limesaft

cl tonic, gärna pink grapefrukt

lime

Mät upp tequila, pressad blograpefruktssaft och limesaft i fyra glas. Fyll på med tonic.

Bak et eltefritt grytebrød og se hvor lett brødbaking kan være. Dette brødet er saftig og mykt inni og har en sprø, herlig skorpe utenpå.

Eltefritt grytebrød - Enkelt og saftig

hvetemel

200 g fint sammalt hvetemel

solsikkekjerner

ts salt

0.5 ts tørrgjær

dl vann

Bland hvetemel, sammalt hvete, salt, solsikkekjerner og gjær i en stor bolle. Tilsett vann og rør raskt sammen. Deigen skal være litt klissete. 

Dekk over bollen med plastfolie. La den heve på kjøkkenbenken i cirka 12 timer.

Dryss godt med mel på kjøkkenbenken. Hell deigen over og bruk en slikkepott til å brette deigen inn mot midten fra alle kanter. Tilfør mel slik at deigen blir mindre klissete. 

Legg deigen tilbake i bollen med brettsiden ned og etterhev i cirka 1 time.

Bruk en jerngryte med lokk, omlag 3,6 liter og 23 centimeter i diameter, og sett den nest nederst i ovnen mens du varmer opp ovnen til 250 grader.

 

Ta den varme gryta ut av ovnen, dryss litt mel i bunnen og hell i deigen. Sett på lokket og stek i cirka 45 minutter. Senk varmen til 225 grader, ta av lokket og stek videre i cirka 15 minutter. Steketiden vil variere fra ovn til ovn. 

Når brødet har en gylden skorpe og gir fra seg en hul lyd når du banker på det under, er det ferdig.

Brødet oppbevares i en rent kjøkkenhåndkle, for å bevare den sprø skorpen.

Linser er en super proteinkilde som gjør seg i supper. Her får du oppskrift på gulrotsuppe med røde linser som gir en fyldigere og mettende suppe.

Gulrotsuppe med røde linser - Mettende og enkel suppe

kraft

gulrot

stk gul løk

fedd hvitløk

ss spisskummen

ts koriander

ss paprikapulver

0.5 - 1 stk lime

salt og kvernet pepper

230 g røde linser

crème fraîche

koriander

chili

Hakk løk og hvitløk. Vask gulrøttene godt og skjær dem i biter.

Varm oljen i en gryte og fres løk, hvitløk og gulrøtter i et par minutter under omrøring. Løken skal bli blank uten at den får farge.

Tilsett kraft og krydder, legg på lokk og la suppen småkoke i cirka 20 minutter.

Kjør suppen glatt og jevn med en stavmikser og smak til med lime, salt og pepper. Tilsett linsene til slutt og gi et lite oppkok.

Server suppen toppet med litt crème fraîche, koriander og tynne skiver med chili.

Linsesuppe kan varieres p&#229; mange m&#229;ter, med ulike gr&#248;nnsaker og krydder. Du kan ogs&#229; tilsette frisk spinat eller gr&#248;nnk&#229;l i linsesuppen, og toppe suppen med br&#248;dkrutonger.

Vegetarisk linsesuppe

stk. løk

stk. gulrot

stilker stilkselleri (stangselleri)

båter hvitløk

ss olivenolje

cm frisk ingefær

ts malt spisskummen

ts malt koriander

ts paprikapulver

ts gurkemeie

2,5 dl røde linser (tørre)

boks hakkede tomater

dl grønnsakbuljong (utblandet) eller vann

saft av 0,5 stk. sitron eller lime

dl gresk yoghurt

ss frisk persille eller koriander

Finhakk løk, gulrot, stilkselleri og hvitløk. For å spare tid, kan grønnsakene hakkes i hurtigmikser.

Varm en vid kjele med olivenolje og fres grønnsakene til de er myke og blanke. Riv ingefær og tilsett i kjelen sammen med spisskummen, koriander, paprika og gurkemeie. Fres videre et minutts tid.

Ha linsene i kjelen sammen med hakkede tomater og buljong eller vann. Kok opp, senk varmen og la suppen koke i ca. 20 minutter, eller til linsene er helt myke, og suppen har tyknet.

Smak til med sitron- eller limesaft, salt og pepper og dryss over raust med hakket persille eller koriander.

Top 4 vegansk recipes from across the web

The most viewed vegansk recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Pink Paloma med tequila

Eltefritt grytebrød - Enkelt og saf...

Gulrotsuppe med røde linser - Mette...

Vegetarisk linsesuppe

Top 4 vegansk recipes from across the web

The most viewed vegansk recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Pink Paloma med tequila

Eltefritt grytebrød - Enkelt og saf...

Gulrotsuppe med røde linser - Mette...

Vegetarisk linsesuppe

The most viewed vegansk recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine