Step 1

Krok 1: Pokrój przestudzone ziemniaki Obierz i ugotuj do miękkości (w osolonej wodzie) około 500 gramów ziemniaków. Do sałatki wybierz ziemniaki mniej mączyste, najlepiej o żółtym miąższu. Polecam ziemniaki typu A lub B. Przestudzone ziemniaki pokrój nożem na małe kawałki na jeden kęs. Można je też śmiało podzielić widelcem. W sałatce mogą być bardziej rozdrobnione. Odstaw je do całkowitego przestudzenia. Porada: Możesz też śmiało ugotować je dzień wcześniej lub wykorzystać ziemniaki, które zostały z obiadu.

Step 2

Krok 2: Ugotuj groszek mrożony Około 100 gramów mrożonego groszku wrzuć go małego garnuszka z gotująca się wodą. Wystarczy szklanka wrzątku. Po 3 minutach gotowania groszek będzie już wystarczająco miękki. Odcedź wodę i odłóż groszek do przestudzenia. Porada: Można użyć groszku konserwowego, który po odcedzeniu z zalewy jest od razu gotowy do użycia.

Step 3

Krok 3: Przygotuj filety śledziowe Do tej sałatki używam filetów śledziowych z oleju a'la Matjas. Trzy małe filety śledziowe ważyły łącznie 200 gramów. Osusz je ręcznikiem papierowym i pokrój na małe kawałki.

Step 4

Krok 4: Dodaj cebulę, kukurydzę i ogórki Do miski z przestudzonymi kawałkami ziemniaków, groszkiem i śledziem dodaj też do 100 gramów odsączonej z zalewy kukurydzy konserwowej. Mały kawałek cebuli pokrój bardzo drobno. Sama dodałam tym razem dwie malutkie szalotki. Około 60 gramów ogórków konserwowych pokrój na kawałki nie większe niż 1x1 cm. Porady: Zamiast cebuli można dodać szczypiorek. Ogórki można zastąpić marynowanymi grzybkami lub pieczarkami. Odrobinę groszku i kukurydzy możesz zostawić do udekorowania gotowej sałatki.

Step 5

Krok 5: Dołóż pozostałe składniki Na koniec dodaj również około 60 gramów (lub więcej) ulubionego majonezu oraz łyżkę musztardy (u mnie delikatesowa). Dorzuć trzy łyżki świeżo siekanego koperku oraz po 1/4 płaskiej łyżeczki soli i świeżo mielonego pieprzu. Bardzo dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sałatki, a następnie sprawdź jej smak i zdecyduj, czy chcesz dodać więcej przypraw lub wcześniej dodanych składników. Porada: Aby sałatka wyszła lżejsza, część majonezu można zastąpić gęstym i kremowym jogurtem naturalnym lub kwaśną śmietaną.