Step 1

Milch mit 80 gr.Butter in einem Topf erwärmen .Mehl mit 70 gr.Zucker zerbröselterHefe und Ei in eine Schüssel geben.Milch-Butter dazugeben und mit den Knethakendes Handrührgeräts ca.5 Min.zu einem glatten Teig verkneten.Teig zugedeckt an einem warmen Ort 60 Min.ruhen lassen.

Step 2

Backofen auf 160 Grad vorheizen.Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche geben nocheinmal kurz durchkneten und in 12 Stücke (ca.50 gr.)teilen ,jedes zu einer Kugel formen .Die Hefe-Kugeln in 12 Silkonförmchen geben und etwas flach drücken.Restlichen Zucker 50 gr.mit den Mandelblättchen vermischen.Restliche Butter 50 gr.in kleine Stücke schneiden und je 4 Butterstücke auf den Muffins verteilen.

Step 3

Mit Mandel-Zucker-Mix bestreuen .Muffins auf dem Ofenrost ca.20 Min.backen.Herausnehmen und noch heiß mit der Sahne beträufeln .