Step 1

Für den Rührteig als erstes die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen.

Step 2

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und die etwa Hälfte unter den Teig rühren.

Step 3

Dann die Sahne dazu geben, alles gut vermischen und zuletzt das restliche Mehl unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.

Step 4

Ein Backblech mit Backpapier auslegen (oder alternativ fetten und mit Mehl bestreuen) und den Teig darauf verteilen. Diesen dann bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 10 Minuten vorbacken.

Step 5

In der Zwischenzeit die Butter für den Guss schmelzen.

Step 6

Den Kuchen nach 10 Minuten aus dem Backofen holen und vorsichtig mit der Butter bestreichen.

Step 7

Den Zucker und die Mandeln darüber streuen und den Butterkuchen noch einmal für 12 bis 15 Minuten bei gleicher Temperatur fertig backen.

Step 8

Aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.