Cách Làm Món Chè khoai dẻo của Bếp Thảm Họa - CookpadThêm CooksnapChia sẻ

Step 1

Khoai mua về gọt vỏ, cho lên hấp chín kĩ

Step 2

Cho chút nước vào dằm nhuyễn khoai và trộn với 200g bột năng. Khô thì thêm nước. Lỏng thì thêm bột năng

Step 3

Sau khi nhồi khoai và bột năng thành 1 khối dẻo thì vê viên to bằng 1 đốt ngón tay. Áo 1 lớp bột xuống lắc qua lại để bột không dính vào nhau

Step 4

Bắc 1 nồi nước sôi, sau đó thả viên khoai dẻo mới vê viên vào và tiếp tục đun đến khi tất cả các viên nổi lên là chín. Chuẩn bị 1 nồi nước đường để vớt khoai dẻo ra, ngâm trong nước đường khoảng 5 phút để khoai dẻo ngấm đường và khônh bị dính vào nhau

Step 5

Nước cốt dừa bắc lên chảo, 1 lon nước cốt + 1 lon nước, cho thêm đường và gia giảm vị ngọt.

Step 6

Sau khi nước cốt dừa sôi thì múc khoai dẻo và cốt dừa ra bát. Ăn kèm với dừa khô hoặc lạc