Camembert Le Rustique au four aux poivrons grillés, oignon rouge et romarin – I Love Cheese

1. Préchauffez le four sur th. 6 -180 °C. Hachez finement le morceau d'oignon rouge (environ 1 c à soupe) et coupez les poivrons en petits dés. 2. Retirez tous les papiers de l'emballage et remettez le camembert dans sa boîte en bois. Découpez-y un chapeau un peu pointu, à 1 cm du bord. Mettez les oignons et les poivrons dans le creux ainsi formé, ajoutez du poivre (ou du piment d'Espelette) et le romarin. Remettez le "chapeau" et fermez la boîte. Emballez-la dans une double épaisseur de papier alu ou de papier cuisson. 3. Faites cuire 15 à 20 min au four, pour que le camembert soit bien coulant. 4. Dégustez sans attendre, en y trempant des petits morceaux de pain. 5. Servez en entrée, avec un peu de salade (4 pers) ou comme plat (pour 2 pers), avec une salade, de la charcuterie, des cornichons, des petits oignons, etc.