Drożdże rozkrusz, dodaj cukier i wymieszaj aż drożdże się rozpuszczą.Dolej ciepłą wodę, wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw na około 20 minut w ciepłe miejsce.W misie umieść mąkę, jogurt naturalny, sól i olej.Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto - będzie gęste.Miskę z wyrobionym ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę do wyrośnięcia.Po godzinie ciasto ponownie zagnieć.Uformuj z niego kulę i pokrój ją najpierw na ćwiartki, a następnie każdą ćwiartkę na pół.Uformuj z ciasta kule.Każdą rozwałkuj na cienki placek.Rozgrzej nieprzywierającą patelnię.Smaż placki pojedynczo (ja przykrywałam patelnię pokrywką), przewracaj, gdy na cieście zaczną się tworzyć pęcherzyki - tak po około 5 minutach - wtedy placek przewróć na drugą stronę i podsmaż około 3-5 minutZdejmij chlebek i połóż na kratkę - od razu posmaruj rozpuszczonym masłem.