Step 1

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Weißweinessig, Condimento Bianco, mittelscharfen Senf und jeweils eine Prise Chili, Pfeffer und Salz miteinander vermengen. Gut umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Die Sauce beiseitestellen.

Step 3

Den Salat waschen, den Strunk abschneiden und die Blätter auf einem Schneidebrett verteilen. Aufschnitt und Käse auf dem Salat verteilen. Den Parmesan in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls darauf verteilen. Alle weiteren Zutaten für das Sandwich in Scheiben schneiden und auch noch auf den Haufen legen.

Step 4

Mit einem großen Küchenmesser alle Zutaten sehr fein hacken, aber nicht matschig werden lassen. 2–3 EL Dressing auf die gehackte Füllung träufeln und alles mit einem Löffel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 5

Die Sandwich-Baguettes vorsichtig aufklappen, sodass sie nicht auseinanderbrechen. Die Baguettes vorsichtig mit der Füllung bestreichen, bis nichts mehr hineinpasst. Sofort servieren.