Step 1

Misture a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha (e chocolate em pó, se for fazer cookies com base de chocolate).

Step 2

Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem.

Step 3

Acrescente a farinha aos poucos e misture bem (pode ser na mão ou na batedeira planetária)

Step 4

Por último, adicione o fermento e misture só para incorporá-lo à massa.

Step 5

Depois da massa bem misturada, adicione o chocolate picado.

Step 6

Forme bolinhas pequenas e asse em forno preaquecido, sobre papel manteiga, por aproximadamente 15 a 20 minutos (250° C).