משרה יוגורט יווני - מטבח מקומיCopy linkInstantly find any service to add to

מערבבים בקערה יוגורט, שום, מיץ לימון, נענע יבשה, שמן זית, חרדל, אנשובי ותבלינים (מלבד המלח). משרים את מה שאוהבים למשך שעתיים עד לילה בכלי מכוסה היטב במקרר. מוציאים את המשרה מהמקרר חצי שעה לפני הצלייה, ממליחים, מערבבים ושמים בצד. שולפים את הנתחים (שומרים את המשרה) ומסירים עם הידיים את רוב המשרה (משאירים שכבה דקה ממנה) וצולים על גריל פחמים עד שהשחימו יפה. בעת הצלייה מברישים את הנתחים במשרה שנותר.