Sauter løg og hvidløg i olivenolie på en pande eller i en wok, til de er klare og bløde.Kom kyllingestykkerne i, vend dem løbende og steg dem, til de er møre. Tilsæt ris og rør godt rundt, til risen bliver varmet godt igennem.Tilføj sukker, soja, fishsauce og gulerødder.Varm godt igennem. Risene må gerne blive lidt klistrede, tilføj evt. ekstra olie.Tjek, at kyllingen er gennemstegt og vend til sidst tomater og peberfrugt i retten.Anret på tallerkener med limeskiver, et drys af friske forårsløg, korianderblade, cashewnødder og hvis I kan lide stærk mad, så kom gerne lidt finthakket rød chili på.