Step 1

Couper les poivrons en lanières. Émincer finement l'ail et l'oignon rouge.

Step 2

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive 5 minutes. Ajouter les poivrons, la pulpe de tomate et le bouquet garni. Saler, poivrer et cuire 15 minutes.

Step 3

Placer les portions de poisson dans un plat à gratin. Napper de sauce tomate provençale.

Step 4

Enfourner à 200°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.