Lachs in Dill-Sahne-Soße

Step 1

Schält zunächst die Zwiebel, halbiert sie und schneidet sie in dünne Ringe. Ich mag am liebsten rote Zwiebeln, wegen der Farbe bieten sich hier aber weiße Zwiebeln an. Zupft die Blätter des Dills vom Stiel ab und hackt sie fein. 
Heizt den Backofen auf 160 Grad Umluft vor.

Step 2

Schwitzt jetzt die Zwiebeln mit einem EL Rapsöl in einer Pfanne kurz an und löscht direkt mit der Sahne ab. Gebt dann den Dill mit in die Sahnesoße und schmeckt diese mit Salz und Pfeffer ab.

Step 3

Platziert nun die Lachsfilets in einer Backofenform und übergießt sie mit der Dill-Sahnsoße. Backt den Lachs ca. 20-25 Minuten bis er gar ist und die Soße eine braune Haut bekommen hat.