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low carb zucchini-feta-muffins
5.0
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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total: 35 minutes
Servings: 12
Cost: $0.57 /serving
Author : Staupitopia Zuckerfrei
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Step 2
Geraspelte Zucchini ohne Saft in eine Schüssel geben.
Step 3
Feta hinein-bröseln und mit den Eiern und den Gewürzen vermengen.
Step 4
Zum Schluss das Mandelmehl hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
Step 5
Silikon-Muffinförmchen in ein Muffinbackblech legen und den Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen verteilen (dafür verwende ich am liebsten einen Plätzchenportionierer).
Step 6
Muffins für ca. 20 - 25 Minuten backen.
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