Step 1

Wasche den Reis in einem Sieb, bis das Wasser klar ist. Gib ihn dann mit dem Wasser in einen Topf und lasse ihn aufkochen.

Step 2

Stelle den Herd auf niedrige Hitze und lasse den Reis etwa 15 Minuten bei geschlossenem Deckel garen. Koche in der Zwischenzeit den Reisessig mit dem Zucker und Salz in einem kleinen Topf auf, bis sich Salz und Zucker gelöst haben.

Step 3

Fülle den Reis in eine Schüssel um und verrühre ihn mit dem Reisessig. Decke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lasse den Reis vollständig abkühlen.

Step 4

Schneide die Avocado, Gurke und den Gouda in kleine Würfel.

Step 5

Fülle eine Onigiri Form mit etwas Reis, verteile dann Füllungen nach Wahl darauf und schließe wieder mit etwas Reis ab. Presse die Onigiri kurz zusammen und stürze sie dann aus der Form.

Step 6

Dekoriere die Onigiri nach Belieben mit Gesichtern oder einfach nur Algenpapierstreifen zum Festhalten. Stelle die Onigiri bis zum Verzehr kalt.