Pani Puri

Step 1

İlk olarak patatesleri haşlamaya bırakın.

Step 2

Hamur yapımı ile tarife devam edin.

Step 3

Malzemelerin tamamını bir karıştırma kabına alın ve kıvam alana kadar yoğurun.

Step 4

Üzerini bir bez ile kapatarak 15-20 dakika dinlendirin.

Step 5

Tezgah üzerinde açın ve bardak ağızı ile yuvarlaklar kesin.

Step 6

Bir tava da sıvıyağı kızdırın ve arkalı önlü hamurları kızartın.

Step 7

Haşlanan patatesleri dilimlere bölün ve bir kaba alın.

Step 8

Soğanları küçük küçük doğrayın ve haşlanan patateslerin içerisine atın.

Step 9

Kişnişleri ince ince doğrayın ve ilave edin.

Step 10

Baharatları ve nohutu ekleyerek karıştırın.

Step 11

Bir spatula yardımı ile biraz ezebilirsiniz.

Step 12

Sos için olan malzemeler su içerinde açılarak karıştırılır ve bir tabağa alınır.

Step 13

Kızaran hamurlara parmak ile delikler açılır.

Step 14

İçerisine harç yerleştirilir, sosun içine daldırarak tüketebilirsiniz.

Step 15

Afiyet olsun.