Porçini Mantarlı Tagliatelle

Step 1

Karıştırma kabına maydanozu koyun ve 3 sn/hız 7 'de doğrayın. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın. 1 yk maydanozu karıştırma kabından alıp bir kâseye aktarın ve kenara ayırın. Kalan maydanozu karıştırma kabında bırakın.

Step 2

Sarımsak ve 30 g zeytinyağını ekleyip 3 dk/100°C/hız 1 ’de soteleyin. İsteğe göre sarımsak çıkarılabilir.

Step 3

Porçini mantarları, taze mantar dilimleri ve ¼ tk tuzu karıştırma kabına ekleyip 12 dk/100°C//hız  ‘ta pişirin. Karışımı servis kâsesine aktarın ve sıcak tutun.

Step 4

Karıştırma kabına su koyun ve 10 dk/100°C/hız 1 ’de kaynatın.

Step 5

Tagliatelle ve kalan 1 tk tuzu ekleyip ölçü kabı olmadan, paket üzerinde belirtilen süre 100°C/hız 1 ’de veya makarna istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar pişirin. Makarnayı Varoma tabağıyla süzün, daha sonra kenara ayırdığınız mantarların bulunduğu servis kâsesine ekleyin. Kalan 1 ½ yk zeytinyağı, 1-2 tutam karabiber ve kenara ayırdığınız maydanozu ekleyip spatula ile karıştırın. Tuzunu ve biberini damak tadınıza göre ayarlayıp sıcak servis edin.