Step 1

Precalentar el horno a 200ºC.

Step 2

Desenrollar la lámina de masa brisa y forrar con ella un molde para quiche. Pinchar el fondo con un tenedor y cubrirla con papel que envuelve la masa presionando bien las paredes. Opcionalmente rellenar con legumbres secas.

Step 3

Hornear durante 10-12 min retirar el papel y hornear unos 8-10 min. más.

Step 4

En una sartén con 1 cucharada de aceite saltear las espinacas durante unos 2-3 min a fuego medio. Retirar y escurrir bien el exceso de agua de las espinacas.

Step 5

Añadir otra cucharada de aceite en la sartén y poner a pochar la cebolleta bien picada unos 10 minutos. Añadir las espinacas escurridas mezclar y reservar.

Step 6

Batir los huevos y mezclar con la leche evaporada IDEAL el ajo en polvo sal y pimienta al gusto.

Step 7

Repartir el salmón cortador en tiras y las verduras por la base de la masa brisa. Verter la mezcla de leche evaporada y el queso de cabra desmenuzado por encima.

Step 8

Hornear durante unos 35 min.