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Step 1
Precalentar el horno a 200ºC.
Step 2
Desenrollar la lámina de masa brisa y forrar con ella un molde para quiche. Pinchar el fondo con un tenedor y cubrirla con papel que envuelve la masa presionando bien las paredes. Opcionalmente rellenar con legumbres secas.
Step 3
Hornear durante 10-12 min retirar el papel y hornear unos 8-10 min. más.
Step 4
En una sartén con 1 cucharada de aceite saltear las espinacas durante unos 2-3 min a fuego medio. Retirar y escurrir bien el exceso de agua de las espinacas.
Step 5
Añadir otra cucharada de aceite en la sartén y poner a pochar la cebolleta bien picada unos 10 minutos. Añadir las espinacas escurridas mezclar y reservar.
Step 6
Batir los huevos y mezclar con la leche evaporada IDEAL el ajo en polvo sal y pimienta al gusto.
Step 7
Repartir el salmón cortador en tiras y las verduras por la base de la masa brisa. Verter la mezcla de leche evaporada y el queso de cabra desmenuzado por encima.
Step 8
Hornear durante unos 35 min.
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