1: Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej, do ktorého pridáme nakrájanú cibuľu. Restujeme, kým nie je mäkká. 2: Pridáme hovädzí vývar tak, aby bola celá zakrytá. Redkujeme, kým sa celý vývar neodparí. 3: Pridáme mäso. Dusíme, pokým nepustí šťavu. 4: Posypeme červenou paprikou a paradajkovým pyré. Premiešame. 5: Dosolíme a okoreníme. Zalejem zvyšným hovädzím vývarom. 6: Pridáme cesnak, čili papričky a zemiaky. 7: Celý guľáš dusíme na nízkom stupni cca 3 hodiny, alebo kým nie je mäso mäkké. 8: Ak treba dochutíme soľou a korením. 9: Na záver už len v dlani rozmixujeme majorán. 10: Počkáme 10 minút, aby sa spojili chute. Servírujeme teplé s pečivom.