acelgas

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de Pencas de acelga rebozadas. Tiempo de elaboración, ingredientes,

Pencas de acelga rebozadas, receta

4count Pencas de acelga

Harina de trigo

2count Huevos

Aceite de girasol

Esta humilde y sencilla receta de garbanzos con acelgas es fantástica, contiene proteínas de alta calidad y de origen vegetal como la de los garbanzos. Comer...

Garbanzos con acelgas: una receta de lo más fácil y sabrosa para un lunes sin carne

Garbanzos

Acelgas

Cúrcuma molida

Comino molido

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva

Cebolla blanca

¿Tienes un manojo de acelgas y no sabes qué cocinar? Toma nota de esta crema tan sencilla, que se prepara en poco más de cuarenta minutos y que es una opción tan sana

Crema de acelgas, un plato de cuchara sano y muy sencillo que debes añadir a tu recetario

manojo de acelgas (800 gr. aprox)

cebolla tierna

patata mediana

400 ml. de caldo de verduras

200 ml. de leche evaporada o nata líquida

Sal y pimienta negra

1. Retira las pencas de las acelgas (guárdalas para hacer otra receta) y lava muy bien las hojas. Trocéalas y resérvalas.

2.&nbsp;Sofríe la cebolla cortada en juliana hasta que esté ligeramente caramelizada. Incorpora la patata, cortada también fina (en medias lunas, por ejemplo) y sofríe ligeramente junto con las acelgas. Vierte el caldo de verduras y cuece por 8’, hasta que la patata esté tierna.

3.&nbsp;Retira líquido de la cocción (para que no quede muy líquida) y tritura hasta obtener una crema lisa. Incorpora la leche evaporada o la nata, y vuelve a triturar. Regula la textura añadiendo más líquido si es necesario, prueba y corrige de sazón.

4.&nbsp;Sirve la crema acompañada con picatostes caseros y semillas variadas.

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