alkolsuz

Çikolatalı Fındık Ezmesi

60 g şeker

tk vanilya şekeri, ev yapımı

60 g fındık

kakao

süt

170 g sütlü çikolata

Karıştırma kabına şeker ve vanilya şekerini koyup 20 sn/hız 10’da öğütün.

Kavrulmuş fındık ve kakaoyu ekleyip 20 sn/hız 10'da öğütün. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın.

Sütü ekleyin ve 4 dk/100°C/hız 3.5’te ısıtın, daha sonra 2 dk/hız 10’da karıştırın. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın.

Sütlü çikolata ve yerfıstığı yağını ekleyip 3 dk/50°C/hız 3’te eritin.

Kavanoza aktarıp oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Kapağını sıkıca kapatın. İhtiyaca göre servis yapın veya buzdolabına koyun.

Çiğ Köfte

⅓ demet maydanoz kökü

dana bonfile

70 g soğan

domates

diş sarımsak

g biber salçası

g domates salçası

g limon suyu

g isot

tk tuz

½ tk toz karabiber

tk sumak

tk toz kimyon

g zeytinyağı

g ayçiçek yağı

200 g çiğ köftelik ince esmer bulgur

20 yaprak marul

¼ demet maydanoz

¼ demet nane yaprağı

yaprak roka

nar ekşisi

Maydanozları karıştırma kabına koyun ve Turbo/1.0 sn/1 kez doğrayın. Bir kaseye aktarın ve kenara alın.

Eti karıştırma kabına koyun. 20 sn/hız 6'da doğrayın. Küçük bir kaseye aktarıp buzdolabına kaldırın.

Soğan, domates, su, sarımsak, biber salçası, domates salçası, limon suyu, isot, tuz, karabiber, sumak, kimyon, zeytinyağı ve ayçiçek yağını karıştırma kabına koyun. 8 sn/hız 8'de karıştırın. Karıştırma kabının kenarlarını ve karıştırma kabı kapağını spatula ile sıyırın.

Çırpma telini yerleştirin. Bulguru ekleyin ve 6 dk//hız 2'de karıştırın. Çırpma telini çıkarın ve çırpma teline yapışan bulgurlu karışımı sıyırıp karıştırma kabına ekleyin. Kıyma haline getirdiğiniz bonfileyi ekleyin. Karıştırma kabının içinde, bulgurlu karışım ve kıymanın iyice birbirine geçmesi için spatula ile karıştırın.

Karışımı 15 dk//hız 3.5'da karıştırın. Çalışma tezgahına streç film serip karışımı üzerine aktarın. 2 parmak kalınlığına gelecek kadar elinizin içiyle bastırın. Streci kapatıp 1.5 saat, iyice soğuyuncaya kadar buzdolabında bekletin.

Çiğ köfte karışımını geniş bir kaseye alın, doğranmış maydanozları ekleyin, birbirine geçinceye dek yoğurun. Karışımdan 20 g'lık parçalar (yakl. 40 adet) koparın, avcunuzun içinde sıkarak şekil verin. Marul, maydanoz, nane, roka, nar ekşisi ve limon eşliğinde servis edin.

Çiğ Köfte (3 porsiyon)

¼ demet maydanoz kökü

90 g dana bonfile

g soğan

45 g domates

g su

½ diş sarımsak

65 g biber salçası

½ tk tuz

¼ tk toz karabiber

½ tk sumak

½ tk toz kimyon

g çiğ köftelik ince esmer bulgur

- 10 yaprak marul

- 1 ½ adet limon

Soğan, domates, su, sarımsak, biber salçası, domates salçası, limon suyu, isot, tuz, karabiber, sumak, kimyon, zeytinyağı ve ayçiçek yağını karıştırma kabına koyun. 8 sn/hız 8'de karıştırın. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırıp 10 sn/hız 8'de tekrar karıştırın. Karıştırma kabının kenarlarını ve karıştırma kabı kapağını spatula ile sıyırın.

Karışımı 15 dk//hız 3.5'da karıştırın. Çalışma tezgahına streç film serip karışımı üzerine aktarın. 1 parmak kalınlığına gelecek kadar elinizin içiyle bastırın. Streci kapatıp 1.5 saat veya iyice soğuyuncaya kadar buzdolabında bekletin.

Çiğ köfte karışımını geniş bir kaseye alın, doğranmış maydanozları ekleyin, birbirine geçinceye dek yoğurun. Karışımdan 20 g'lık parçalar (yakl. 20 adet) koparın, avcunuzun içinde sıkarak şekil verin. marul, maydanoz, nane, roka, nar ekşisi ve limon eşliğinde servis edin.

Smoothie

450 g karışık taze meyve

300 g meyve suyu

g buz küpü

Karıştırma kabına taze meyve, meyve suyu, buz küpleri, limon suyu ve şekeri koyun 5 sn/hız 5’te parçalayın, Daha sonra karışım 1 dk/hız 10’da parçalayarak karıştırın. Hemen servis yapın.

Tahin

300 g susam

80 g fındık yağı

Tarife başlamadan önce fırını (fan açık şekilde) 180°C'ye ısıtın. Karıştırma kabı kapağının üstüne geniş bir kase yerleştirip içinde susamları tartın. Susamları 2 fırın tepsisine paylaştırın ve üst üste gelmeyecek şekilde yayın. 3-5 dk altın sarısı rengine gelene kadar fırınlayın (180°C). Fırınlanmış susamları geniş bir kâseye aktarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. 

Karıştırma kabının içine soğumuş susamı koyun, 20 sn/hız 10'da öğütün. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın.

Fındık yağını karıştırma kabına ekleyin. 1 dk/hız 10'da parçalayarak karıştırın. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın. 1 dk/hız 10'da parçalayarak tekrar karıştırın.

Tahini hava geçirmez bir kaba aktarıp buzdolabında 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Elmalı Kivili Smoothie

Granny Smith cinsi

g kivi

350 g elma suyu

150 g buz küpü

Elma, kivi, elma suyu ve buz küplerini karıştırma kabına koyun, 1 dk/hız 10’da parçalayarak karıştırın. 6 bardağa bölün ve hemen servis edin.

Süzme Mercimek Çorbası

g tereyağı

g un

250 g kırmızı mercimek

1700 g su

¼ - 2 ½ tk tuz

limon

Tereyağı, zeytinyağı ve unu üstte duran bıçaklara gelmeyecek şekilde karıştırma kabına koyup Yüksek Sıcaklık 'ta esmerleştirin.

Kırmızı mercimek, su, tuz ve karabiberi karıştırma kabına ekleyin. Varoma tabağını kapaksız şekilde yerine yerleştirip 35 dk/120°C/hız 1'de pişirin. Varoma tabağını kenara koyup 20 sn/hız 6'da (bk. Öneriler) karıştırın.

Daha pütürsüz bir çorba isterseniz (bk. Öneriler) çorbayı ince gözenekli bir süzgeçten üstüne bastırmamaya özen göstererek süzdürün. Tuzunu kontrol edip limon dilimleriyle beraber sıcak servis edin.

Sütlaç

60 g Osmancık pirinci

1200 g su

1130 g süt

200 g krema, en az %30 yağ içeren

şeker

g mısır nişastası

paket şekerli vanilin

toz tarçın

herhangi bir kabuksuz kuruyemiş

Pirinç ve suyu karıştırma kabına koyup 15 dk/100°C//hız 'ta pişirin.

Süt ve kremayı karıştırma kabına ekleyin, karıştırma kabının dibini spatula ile kuvvetlice kazıyıp 10 dk/98°C//hız 1.5'te pişirin.

Şekeri karıştırma kabına ekleyip 20 dk/98°C//hız 1.5'te pişirin.

40 g mısır nişastası ve 130 g sütü bir kaseye koyup nişasta eriyinceye kadar iyice karıştırın. Nişasta sütün içinde iyice çözündüğünde karıştırma kabına yavaş yavaş ekleyin. 5 dk/98°C//hız 2'de pişirin. Vanilini karıştırma kabına ekleyip 10 dk/98°C//hız 2'de pişirin.

Pişen sütlacı karıştırma kabının dibindeki pirinçleri de alarak 250 g'lık 6 servis kasesine bir kepçe yardımıyla paylaştırın. UYARI (karıştırma kabı temizliği amaçlıdır): Sütlacı kaselere paylaştırdıktan sonra karıştırma kabına 1000 su koyup 1 dk/hız 10'da karıştırın. Karıştırma kabındaki suyu döküp karıştırma kabını temizleyin. Kaseleri yakl. 1 saat oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra buzdolabına koyup en az 5 saat dinlendirin. Toz tarçın ve dilerseniz file badem, fındık vb. ile servis edebilirsiniz.

Top 8 alkolsuz recipes from across the web

The most viewed alkolsuz recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Çikolatalı Fındık Ezmesi

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte (3 porsiyon)

Smoothie

Tahin

Elmalı Kivili Smoothie

Süzme Mercimek Çorbası

Sütlaç

Top 8 alkolsuz recipes from across the web

The most viewed alkolsuz recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Çikolatalı Fındık Ezmesi

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte (3 porsiyon)

Smoothie

Tahin

Elmalı Kivili Smoothie

Süzme Mercimek Çorbası

Sütlaç

The most viewed alkolsuz recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine