asiatique

Réalisez à la maison votre pâte à raviolis chinois et cuisinez un vrai repas chinois 100% maison. Gyoza, bouchées vapeur, devenez le roi du ravioli !

Pâte à raviolis Chinois

200 g de farine type 45

cl d'eau bouillante

pincée de sel ou sel fin

Recette Plat Poulet asiatique aux champignons noirs - Recette Ptitchef

Poulet asiatique aux champignons noirs

escalopes de poulets

C à C de maïzena

C à S de sauce soja

verre d'eau + 1 verre

g de champignons noirs

poivron vert

gousse d'ail

oignon

C à S d'huile

C à S de sauce d'huîtres aux champignons (épicerie asiatique)

Une recette de poulet frit chinois à la sauce soja et au poireau. Idéal pour changer du poulet frit japonais karaage. Un plat très original à découvrir !

Recette de poulet frit chinois - Patati Patate

env. de poulet (cuisse désossée)

Poivre (idéalement du blanc)

Fécule de maïs

Salade, laitue, chou plat/pointu haché, etc. (opt.)

c. à c. de sucre

c. à s. de sauce soja

c. à s. de vinaigre de cidre, riz, etc

½~1 c. à c. env. de gingembre râpé

gousse d’ail râpée

filet d’huile de sésame

de blanc de poireau haché très finement

Poivre

Graines de sésames grillées

Cette salade est légère et a un vrai parfum asiatique.

Salade asiatique de cyril lignac

120 g de chou chinois

carotte

oignon, (zhom n'aime pas l'oignon cru alors j'ai fait l'impasse)

Des germes de soja

Des feuilles de menthe

g de cacahuètes

filets de poulet

cuillères à soupe de vinaigre de riz

cuillères à soupe de nuoc nam

cuillères à soupe de sauce soja

Mettre à cuire les filets de poulet dans une casserole en recouvrant les filets d'eau.

Laver et émincer le chou en fines lamelles.

Peler les carottes et les couper en fine julienne.

Ecosser les cacahuètes et les concasser en gros morceaux.

Dans un saladier, préparer la vinaigrette avec la menthe, le vinaigre de riz, la sauce soja et le nuoc nam.

Mettre le chou, les carottes, le soja et les cacahuètes et mélanger intimement. Émincer les filets de poulet finement et mélanger au reste de salade.

Recette de poulet frit coréen, enrobé d&#039;une sauce piquante au gochujang. Une recette avec des cuisses de poulet facile à réaliser et à tester sans plus tarder !

Recette de poulet frit coréen - Patati Patate

de poulet (cuisse désossée)

Fécule de maïs ou de pomme de terre

½ c.s de sauce soja

½ c.s de miel ou de sucre

¼~½ c.s de gochujang

petite gousse d’ail râpée

Graines de sésame grillées

Des légumes croquants & leurs nouilles fondantes... un vrai délice !

Nouilles sautées aux crevettes

70 g Nouilles chinoises (aux œufs)

80 g Haricot vert (surgelé)

g Carotte (frais)

càs Sauce soja salée

gou. Ail

80 g Crevette (cuite)

càc Gingembre (moulu)

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les en fin de cuisson.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, puis ajoutez les haricots verts. Râpez l'ail par-dessus et ajoutez le gingembre (optionnel). Mélangez et laissez cuire 4 à 5 minutes.

Lavez les carottes, puis coupez-les en tagliatelles, à l'aide d'un économe. Ajoutez-les dans la poêle.

Ajoutez les crevettes et la sauce soja* dans la poêle, puis mélangez.
*Consultez nos tips pour cette étape

Ajoutez les nouilles et mélangez à nouveau. Laissez cuire le tout 2 minutes supplémentaires.

Servez les nouilles sautées dans une assiette creuse ou un bol. Ajoutez de la coriandre fraîche et des graines de sésame, si vous en avez. C'est prêt !

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