auflaufe und uberbackenes

Gratiniertes Julienne-Gemüse auf Kartoffelspalten mit Partyfrikadellen

Kartoffeln

Prise(n) Salz

Prise(n) Pfeffer

Sahne

75 g Kräuter Crème fraîche

g Parmesan gerieben

Die Kartoffeln waschen und als Pellkartoffeln ca. 20 Minuten kochen. Danach die Kartoffeln abgießen, kurz abkühlen lassen, schälen und in schmale Spalten schneiden.

Eine Auflaufform fetten und zuerst die Kartoffeln in die Form schichten dann das Julienne-Gemüse und zum Schluss die Partyfrikadellen darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Sahne mit der Kräuter Creme fraîche verquirlen, über die Kartoffel-Gemüse-Mischung geben und zum Schluss alles mit Parmesankäse bestreuen.

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen auf 180°C  (Ober- /Unterhitze 200°C) ca. 20 Minuten überbacken und vor dem Servieren mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen.

Ofenlachs mit Djuvec Reis

250 ml Sahne

Stück Zitrone

Kräuterfrischkäse

Prise(n) Salz, Pfeffer

Backofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.

Das Röschen Trio in eine mittelgroße Auflaufform geben und den Lachs mittig darauf setzen.

Sahne mit dem Saft von einer halben Zitrone, Kräuterfrischkäse, Kräutergarten mediterran, Salz und Pfeffer mischen.

Die andere Zitronenhälfte in 4 Scheiben schneiden.

Die Sauce auf das Röschen Trio geben und den Lachs mit den Olivenöl bestreichen.
Zitronenscheiben auf den Lachs legen und etwas Salz darauf geben.

Im Backofen ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Den Djuvec Reis in einem mikrowellengeeigneten Geschirr bei 600 Watt ca. 3 min erhitzen. Danach umrühren und ca. 3 min fertig garen. Anschließend ca. 2 min bei Raumtemperatur ruhen lassen. 
Zusammen mit dem Lachs servieren.

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