blancas

El guiso de judías blancas con patatas en el microondas es una manera muy fácil y rápida de conseguir un guiso casero de un modo excepcional

La receta más rápida de conseguir un guiso casero de judías blancas de un modo excepcional

un chorrito de aceite de oliva virgen extra

cebolla pelada y limpia

patatas limpias y peladas

zanahoria pelada

dientes de ajo limpios y pelados

vaso de agua

ml de brandy

gr de tomate frito

una pizca de pimentón dulce

una pizca de sal

una pizca de orégano

una pizca de pimienta negra molida

400 gr de judías blancas cocidas

1.	Prepara un recipiente apto para microondas y cubre la base con aceite.&nbsp;

2.	Coloca dentro las hortalizas cortadas. La cebolla en brunoise, la patata a dados, la zanahoria a medias lunas y los ajos picados. Riega con el agua.&nbsp;

3.	Cubre con un papel film o con una tapa y cocina a máxima potencia durante 5 minutos.&nbsp;

5.	Añade el brandy, el tomate frito, y las especies. Vuelve a tapar y cocina 5 minutos más.&nbsp;

6.	Finalmente, añade las alubias y cocina 10 minutos más.&nbsp;

Presentación: Sirve las alubias en un plato o fuente. Puedes acompañarlas con una ramita de romero o tomillo fresco.

El hummus de alubias blancas es una de las infinitas variaciones del tradicional hummus de garbanzos, muy típico y presente en la gastronomía de Oriente Medio. Simplemente cambiando los garbanzos por alubias ya tenemos una receta deliciosa y diferente.

Hummus de alubias blancas

400 g de alubias blancas

Agua de cocción de las alubias

½ diente de ajo

Zumo de 1 limón

hojas de menta fresca

cucharadas de AOVE

cucharada de tahini

½ cucharada de sumac

Pimienta

La víspera ponemos las alubias en remojo

Ponemos las alubias en una olla a cocer con un poco de sal

Dejamos que se cocinen durante una hora y media

Las escurrimos y reservamos un poco de agua de cocción

Una vez están frías, las ponemos en un procesador

Añadimos el resto de los ingredientes, una cucharada de aceite

Añadimos un poco de agua de cocción si queremos una textura más cremosa

Lo servimos en un bol con un poco de AOVE, el sumac y la ralladura de lima

Top 2 blancas recipes from across the web

The most viewed blancas recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

La receta más rápida de conseguir u...

Hummus de alubias blancas

Top 2 blancas recipes from across the web

The most viewed blancas recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

La receta más rápida de conseguir u...

Hummus de alubias blancas

The most viewed blancas recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine