bocado

El Bilbainito es un auténtico tesoro de la cocina vasca que, con su sabor único y su historia rica, ha conquistado paladares tanto en Bilbao como más allá de sus

Bilbainito, un bocado de tradición vasca en tu mesa

1. Cuece los langostinos en agua ligeramente salada durante 2’. Refréscalos con agua fría y pélalos. Puedes comprarlos ya cocidos, en éste casi, pélalos simplemente.2. Cuece los huevos durante 10’ en agua hirviendo con una pizca de sal y un chorrito de vinagre (opcional). Enfríalos con agua y hielo para cortar la cocción. Pélalos y corta dos por la mitad longitudinalmente, ralla el otro.3. Inserta medio huevo en una brocheta y encima un langostino. Repite la operación con el resto de los ingredientes. Pon cada brocheta sobre una rebanada de pan. Cubre con mahonesa al gusto, el huevo rallado y cebollino fresco picado.

¿Has probado el ssam coreano? Es una forma deliciosa y divertida de comer: pequeñas hojas crujientes que envuelven carne tierna, marinada con sabores intensos y

Anímate a preparar ssam, el bocado coreano más sabroso y versátil

cs. de mahonesa-

1. Mezcla bien todos los ingredientes de la marinada y cubre la carne con ella. Déjala reposar por mínimo 2 horas. Retírala del jugo y cuécela tapada en el horno precalentado a 150º unas 2 horas. 2. Una vez, lista, déjala templar y córtala en cuadrados no muy grandes. Báñala con algo del jugo de cocción. 3. Mezcla los ingredientes para la salsa y cubre con ella la base de hojas de cogollo (previamente lavadas y secas). Coloca la carne encima y acompaña con hojas de menta y de cilantro. Rocía con más salsa picante.&nbsp; &nbsp;

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