caliente

Esta receta es original de Andalucía y después se extendió por el resto de la península. Hay mucha variedad de buñuelos, pero los de bacalao son los más tradicionales. Simples, sabrosos, con una capa dorada, crujiente y ligera, muy agradable. Una tapa tentadora y muy popular

Buñuelos de bacalao

gr. Bacalao (parcialmente desalado)

gr. Harina

ud. Huevo

diente Ajo

Perejil fresco (según gusto)

90 ml Agua

gr. Levadura química

Aceite para freír (de girasol o de oliva suave)

Quitamos la piel al bacalao y lo hacemos migas

Preparamos los ingredientes

Lavamos el perejil y lo picamos finito, pelamos los ajos y los hacemos trocitos pequeños, reservamos.

Batimos el huevo con ayuda de una batidora, añadimos el agua y volvemos a batir, sobre esta mezcla tamizamos la harina junto con la levadura química y la sal, los batimos nuevamente. Nos tiene que quedar una mezcla, de una consistencia parecida a una crema.

Añadimos el perejil, el ajo y el bacalao y lo mezclamos todo.

Dejamos reposar la masa unos 10 minutos.

Calentamos abundante aceite para freír en una sartén o en la freidora a 170º.

Cuando el aceite esté caliente, cogemos un poquito de la masa con ayuda de un tenedor o de una cuchara y con ayuda de otra cuchara, la dejamos dentro del aceite.

Repetimos añadiendo más buñuelos, los doramos por ambos lados y continuamos hasta terminar con la masa.

Cuando los sacamos los dejamos sobre un plato con papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite.

Prepara un arroz con leche colombiano cremoso y delicioso, con esta receta fácil y rápida! Seguramente vas a terminar repitiendo!

Arroz con Leche Colombiano

250 gramos Arroz

330 gramos Queso (freso o cuajada)

270 gramos Coco rallado

390 gramos Leche condensada

330 ml Crema de leche (o nata para cocinar)

600 ml Leche

600 ml Agua

unidades Canela (en ramas)

cda Esencia de vainilla

cdta Sal

80 gramos Azúcar ((Opcional))

Clavo de olor ((Opcional))

Ralladura de cáscara de limón

Cocina el arroz

Para preparar un rico arroz con leche colombiano, empieza por cocinar el arroz con agua, ramas de canela, clavitos de olor y ralladura de limón a fuego medio hasta que hierva. No dejes de revolver para evitar que se pegue.

Pica el queso

Mientras tanto, pica el queso en cuadritos pequeños para añadirlo al arroz con leche colombiano. Reserva.

Añade el resto de los ingredientes

Cuando el arroz esté suelto y sin dejar de revolver, agrega la leche, la crema de leche,la leche condensada, el coco rallado, el queso picado y una pizca de sal. Si deseas ponerle azúcar entonces añádela también.

Deja cocinar

Pon el fuego a fuego medio bajo y deja que se cocine durante 20 minutos o hasta que el arroz tenga la consistencia deseada. No olvides revolver constantemente para evitar que se pegue el arroz al fondo de la olla.

Añade vainilla

Añade una cucharada de esencia de vainilla, revuelve bien y baja del fuego.

Servir

Deja reposar al menos 15 minutos antes de servir. Espolvorea con canela en polvo al gusto y listo¡! Disfruta de un delicioso arroz con leche colombiano cremoso y delicioso!

https://www.youtube.com/watch?v=_o81hE3uAnw

¡Aprende cómo hacer un arroz con leche colombiano súper cremoso!  Además le ponemos leche condensada, coco y queso para darle un toque único a este postre! ¡Para chuparse los dedos!

Ingredientes 🥥🧀

✦ 2 Tazas de Agua
✦ 1 Taza de Arroz
✦ 3 Clavos de olor
✦ 3 cdas de Azúcar
✦ 1 litro y una taza de Leche
✦ Canela en polvo
✦ 100 g Crema de Leche
✦ 1 Coco rallado o en cubitos
✦ 4 cdas de Leche en polvo
✦ 500 g de Leche Condensada
✦ Uvas pasas al gusto
✦ Esencia de vainilla
✦ Queso fresco o campesino

La receta completa + todos nuestros tips aquí: https://yumlyfood.com/arroz-con-leche-colombiano/
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Arroz con Leche Colombiano Cremoso (Con COCO y QUESO!) 😋 |  Yumly Food

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