compote de pommes

Carré aux pommes

310 ml (1 ¼ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide

250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie

ml (½ tasse) de cassonade

ml (½ tasse) de beurre non salé, fondu

ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs

2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue

500 ml (2 tasses) de compote de pommes non sucrée

Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 190 °C (375 °F). Beurre un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) et tapisse-le d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser de chaque côté. 

Dans un bol, mélange les flocons d’avoine, la farine et la cassonade. Ajoute le beurre et le sirop d’érable. Mélange bien avec une cuillère de bois. Mets le bol de côté.

Croustillant à l'avoine

Dans une petite casserole, mélange la cassonade, la fécule et la cannelle. Ajoute la compote de pommes et porte à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Mets la casserole de côté.

Étale la moitié du croustillant dans le plat et presse légèrement. Répartis la garniture aux pommes sur le croustillant. Parsème délicatement 
le reste du croustillant. 

Mets le plat dans le four et fais cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit doré. Tu peux le servir tiède ou froid. Coupe en carrés. Délicieux avec une boule de crème glacée 
à la vanille.


Garniture aux pommes

Très bon , j’ai coupé le sucre d’à moitié.

Excellent!
Nous avons fait la version sans gluten en remplaçant la farine de blé par de la farine sans gluten. Tout le monde a adoré. Encore meilleur que les carrés aux dattes!

Dans mon commentaire du 22 nov c'est 2/3 tasse de beurre j'ai mis et non 3/4 t. (erreur en l'écrivant je viens de voir)
Le dessert est encore meilleur le lendemain et surlendemain, se tient bien et le fond juste bruni à point à 350F. 30 min.

Même si j'ai déjà une recette parfaite de carrés aux pommes, j'en essaie d'autres et celle-ci a bon goût, j'ai mis 3/4 t. beurre sinon ça s'émiette trop,  2 1/2 t. pommes en morceaux cuites jusqu'à molles, une pincée de muscade avec la cannelle, 1 c. ta. fécule maîs, j'ai cuit 30 min. à 350 F.

je complète: je viens de le refaire avec de la compote d'abricot toujours, aussi extra.
Et comme je suis belge, j'ai remplacé la cannelle par des épices à speculoos... terrible!

peut-on remplacer les pommes par des bananes

Une compote de pommes faite maison, facile et rapide &amp;agrave; pr&amp;eacute;parer, gr&amp;acirc;ce au robot Monsieur Cuisine. Elle est parfaite pour un go&amp;ucirc;ter sain &amp;agrave; donner aux enfants, et id&amp;eacute;ale pour vos p&amp;acirc;tisseries aux pommes, telles que vos tartes et vos chaussons aux pommes.

Compote de pommes au Monsieur Cuisine

pommes chantecler (ou reine de reinette)

citron

g de sucre roux

½ c. à c. de cannelle en poudre

sachet de sucre vanillé

Lavez les pommes, &amp;eacute;pluchez-les, coupez-les en quartiers, retirer le trognon e les grains.&amp;nbsp;

Coupez ensuite la chair des pommes en petits d&amp;eacute;s, mettez-les au fur et &amp;agrave; mesure dans le bol du Monsieur Cuisine.&amp;nbsp;

Arrosez avec du jus de citron fra&amp;icirc;chement press&amp;eacute; au dessus de bol, pour emp&amp;ecirc;cher&amp;nbsp;les pommes de noircir.&amp;nbsp;

Ajoutez le sucre, le sucre vanill&amp;eacute; et la cannelle. Enclenchez le couvercle avec le gobelet doseur.&amp;nbsp;

Faites cuire &amp;agrave; 90&amp;deg;C/15 minutes/vitesse 2/rotation &amp;agrave; droite.

Ensuite, mixez &amp;agrave; 0&amp;deg;C/15 seconds/vitesse 8/ rotation &amp;agrave; droite.

Transvasez la compote dans un ou plusieurs bocaux en verre, fermez le couvercle et laissez refroidir avant de consommer ou utiliser en p&amp;acirc;tisserie.

C&#039;est une recette polonaise : d&#039;apparence il a l&#039;air sec mais en fait il ne l&#039;est pas du tout ; en effet la crème fraîche le rend moelleux et humide.

Cuisine polonaise

1,5 c. à c. de levure

Compote de pommes

½ verre de lait

0,33 pot de crème fraîche

130 g de sucre

83 g de beurre fondu

oeufs

500 g de farine

Mélangez tous les ingrédients sauf la compote de pommes et pétrissez la pâte.

Divisez la en 2 et étalez une couche au fond du moule.

Étalez la compote (attention il ne faut pas trop en mettre au bord sinon le gâteau va déborder).

Placez la dernière couche de pâte .Pincez les bords. Vous pouvez mettre du jaune d&#039;oeufs sur le dessus pour lui donner une petite couleur doré.

Faite cuire environ 1 h à 200°C. Vérifier en cours de cuisson.

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