economica

Recién llegada de tierras valencianas os dejamos con la segunda receta de arroz más famosa de la zona que no dejará indiferente a tus invitados.

Arroz al horno

250 g de garbanzos secos

kg de pecho de cordero

kg de costillas de cerdo

g de margarina

pastilla de Knorr caldo de carne en pastillas doble caldo

cucharada de sal

cucharada de aceite de oliva

nabo

cabeza de ajo

tomates partidos en mitades

pimientos verdes

cucharadita de pimentón

500 g de arroz bomba

Cocer en una olla los garbanzos y la carne con agua, sal, una pastilla de Knorr Doble Caldo y la margarina. Cuando los garbanzos estén bien tiernos, retirar y reservar las viandas y el caldo por separado.

Sofreír en una cazuela de barro con un poco de aceite de oliva el nabo, los ajos, el tomate y el pimiento verde. Añadir el pimentón dulce.

Agregar a la cazuela el arroz, la carne y garbanzos previamente cocidos.  Añadir 500 ml del caldo que hemos reservado. Sazonar y cocer en el horno  a máxima potencia durante 45 minutos.

ungrouped

El plato de arroz estrella incluso a nivel internacional que incluye todos los ingredientes necesarios para disfrutar de una exquisita paella sin salir de casa.

Paella Mixta

cucharadas grandes (tipo cucharón) de arroz

cucharadas grandes (tipo cucharón) de agua

pechugas de pollo

calamar o sepia

gambas crudas peladas

almejas

pimiento rojo o verde

g de habas

judías verdes

cucharadas de sofrito de tomate

caldo de pescado en pastillas Knorr

Añadimos un poco de aceite en la paella, y salteamos el pollo, el calamar, las gambas y el pimiento de forma conjunta.

Añadimos 4 cucharones de arroz (1 por persona), junto con el sofrito y las almejas.

Añadimos a continuación 8 cucharones de agua y las pastillas de Caldo para Paella Knorr. Llevamos a ebullición.

Después de 5 minutos de cocción, añadimos las judías verdes y las habas.

Dejamos cocer 15 minutos más, y retiramos.

Añadimos un poco de perejil, dejamos reposar 5 minutos y servimos.

Molho de piripiri

punhado de malaguetas de piripiri frescas

cabeça de alhos

colheres de sopa de sal

0,3 dl de whisky

de óleo Vaqueiro

Step 1

Lave as malaguetas de piripiri e enxugue-as em papel absorvente. Retire-lhes os pedúnculos e deite-as na picadora ou no copo da varinha mágica.

Step 2

Separe os dentes de alho, esborrache-os e tire-lhes a pele. Junte os dentes de alho às malaguetas, adicione o sal, o whisky e óleo Vaqueiro e triture tudo até as malaguetas e os alhos estarem em pasta.

Step 3

Encha um frasco de boca larga e com tampa hermética com a mistura e reserve no frigorífico. Agite antes de utilizar.

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Arroz al horno

Paella Mixta

Molho de piripiri

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