fett

Die Zitronen-Streusel-Tarte ist etwas besonderes, denn sie ist mit nur 10 Minuten Vorbereitungszeit einer der schnellsten Streusel-Kuchen überhaupt. Doch das Beste an dem süßen Backwerk ist & bleibt die Puddingfüllung!

Zitronen-Streusel-Tarte

300 g Blätterteig

etwas Fett (für die Form)

Stk. Zitrone

Pck. Vanillepuddingpulver (backfest

ohne Kochen)

400 ml Milch

150 g Butter (weich)

Mehl

g Zucker

Puderzucker

Gugelhupf mit Schokostückchen ist so saftig und lecker. Das Rezept für den einfachen Rührkuchen mit Schokostückchen wirst du immer wieder machen wollen!

Gugelhupf mit Schokostückchen – das saftigste Rezept

250 g weiche Butter

Zucker

Pck. Vanillezucker

Prise Salz

Ei (Gr. M)

270 g Weizenmehl (Type 405)

TL Backpulver

EL Milch

g Zartbitter - Schokotropfen

Etwas Fett für die Form

EtwasMehl für die Form

g Zartbitterkuvertüre

EL neutrales Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)

Ghee hat in der indischen Küche eine große Bedeutung. Wir verraten dir mit unserem Ghee-Rezept, wie du geklärte Butter selber machen kannst.

Ghee-Rezept | Geklärte Butter selber machen

500 g Butter

https://www.koch-mit.de/app/uploads/2017/04/Ghee-1.jpg

Ghee

ghee

Die Butter in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen. Dabei darauf achten, dass sie nicht bräunt.

Die geschmolzene Butter dann bei schwacher Hitze ca. 35 Minuten offen köcheln lassen. Dabei nur bei sehr geringer Hitze leicht köcheln, damit sie nicht(!) bräunt. Während des Köchelns entsteht aus den geronnen Milcheiweißen der Butter ein Schaum, der sich an der Oberfläche absetzt. Diesen Schaum mit einer Schaumkelle immer wieder abschöpfen, bis die Gheemasse goldgelb, klar und fast durchsichtig aussieht.

Zwei kleine gereinigte Einmachgläser (z. B. Marmeladengläser) auf feuchte Geschirrtücher stellen, damit sie beim Einfüllen nicht zerspringen. Die Gheemasse durch einen mit Kaffeefilter ausgelegten Trichter, ein Mulltuch oder ein sehr feines Teesieb in die Gläser füllen. Die Gläser verschließen und die Gläser ca. 10 Minuten kopfüber auf den Deckel stellen.

Die Gläser wieder umdrehen und das Ghee vollständig auskühlen lassen. Wenn das Ghee ausgekühlt ist, hat es eine cremige Konsistenz.


 	Gute Brateigenschaften: Ghee ist hoch erhitzbar, bis 190 Grad bleiben die Fettsäuren stabil und daher eignet es sich gut zum Braten. Denn die Fettsäuren oxidieren nicht und dadurch entstehen keine freien Radikale, die deiner Gesundheit schaden.
 	Ghee kann nicht nur zum Braten, sondern durch seine feste und streichfähige Konsistenz und den Buttergeschmack auch sehr gut als Butter- oder Margarine-Ersatz auf Brot gegessen werden.
 	Für Allergiker geeignet: Da Ghee frei von Lactose und Milcheiweiß ist, kann es auch von Menschen mit einer Intoleranz verzehrt werden.
 	Gute Haltbarkeit: Ghee hält sich sehr lange und muss nicht gekühlt werden.

Top 3 fett recipes from across the web

The most viewed fett recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Zitronen-Streusel-Tarte

Gugelhupf mit Schokostückchen – das...

Ghee-Rezept | Geklärte Butter selbe...

Top 3 fett recipes from across the web

The most viewed fett recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Zitronen-Streusel-Tarte

Gugelhupf mit Schokostückchen – das...

Ghee-Rezept | Geklärte Butter selbe...

The most viewed fett recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine