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Unser beliebtes Rezept für Kartoffelsalat nach Caesar-Art und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Kartoffelsalat nach Caesar-Art

kg Kartoffeln

Zwiebeln

Sardellenfilets (in Öl)

Bio-Zitronen

EL Olivenöl

Mini-Römersalate (ca. 350 g)

Spitzpaprika

Stiele Petersilie

EL Sherryessig

Parmesan (Stück)

Knolauchzehen

g Tahin (Sesampaste; Glas)

TL mittelscharfer Senf

ml Kokosmilch

EL Zitronensaft

Schritt 1

Kartoffeln gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Sardellen hacken. Kartoffeln mit Zitronenschale, Zwiebeln, Sardellen, 2 EL Öl, wenig Salz und Pfeffer mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Schritt 2

Inzwischen für das Dressing Knoblauch schälen und klein schneiden. Mit Tahin, Senf, Kokosmilch und Zitronensaft in einem Rührbecher mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Römersalate putzen, waschen und kleiner zupfen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Petersilie waschen und die Blätter hacken.

Schritt 4

Gebackene Kartoffeln, Paprika und Petersilie mit Essig, 2 EL Öl, etwas Salz und Pfeffer mischen. Mit dem Römersalat in einer Schüssel anrichten. Das Tahin-Dressing darüber­träufeln. Parmesan raspeln und über den Salat streuen.

Unser beliebtes Rezept für Marinierte Zucchini und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Marinierte Zucchini

große Zucchini

Stiel/e Basilikum

EL Kapern

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Blech mit Backpapier auslegen.

1 große Zucchini putzen, waschen und in ca. 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf dem Blech verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen. 1 Ei 10 Minuten hart kochen. 5 Stiele Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen. 2 EL Kapern und Basilikum fein hacken. Ei abschrecken, schälen und würfeln. 2 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Basilikum und Kapern mischen, Ei unterheben. Zucchini anrichten, Ei-Kapern-Mix darauf verteilen.

Nudeln ohne Kohlenhydrate, gesund und lecker – das sind Zoodles! Auch als Salat schmecken sie köstlich. Das beste Rezept!

Zoodles (Zucchini-Nudeln)

Topf Basilikum

kleine Knoblauchzehe

g Parmesankäse

ml Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zucchini

150 g rote und gelbe Kirschtomaten

Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Knoblauch schälen und grob hacken. Parmesan reiben. 50 g Basilikumblätter, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zucchini waschen, putzen und mit einem Spiralschneider in lange Spaghetti schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zucchininudeln und Pesto vorsichtig vermengen und nochmals abschmecken. Tomatenhälften untermengen und auf einer Platte anrichten. Mit Basilikum garnieren.

Klingt supersexy, ist supersimple. Superschöne Kombi.

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