gateau aux fruits

Une délicieuse recette, trouvée sur le blog de Nathalie (que je vous invite à visiter !). Le gâteau aux pommes est bien fondant. Découvrez nos autres recettes de gâteaux aux pommes moelleux.

Coulant aux pommes

cuillères à soupe de farine

cuillères à soupe de sucre

cuillères à soupe de lait

cuillères à soupe d'huile

cuillères à soupe d'amandes en poudre

oeufs

sachet de levure

pommes

120 g de beurre

120 g de sucre en poudre

cuillère à café d'extrait de vanille

2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la poudre d'amande, le lait, l'huile et les oeufs.

3. Verser la pâte dans un moule à manqué de 24 cm, beurré et fariné.

4. Éplucher et couper les pommes en tranches épaisses. Les déposer sur la pâte. Mettre au four et laisser cuire pendant 20 minutes.

5. Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille et laisser fondre le sucre. Hors du feu, ajouter les oeufs.

6. Verser cette préparation sur le gâteau et remettre le tout au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.

Ce gâteau aurait pu s'appeler "Le temps des cerises"... La saison des cerises est très courte alors profitez-en pour réaliser ce délicieux gâteau.

Gâteau renversé aux cerises

500 g de cerises

g de sucre

g de beurre fondu

g de farine de riz

g de maïzena

g de poudre d’amande

70 g de sucre

1. Réalisez un caramel à sec : dans une casserole chauffez le sucre sans adjonction d'eau sur feu doux. Peu à peu le sucre va se transformer en caramel. Quand le caramel a une jolie teinte brune, versez-le dans votre moule à manqué 24 cm de diam. Ce n'est pas grave si le caramel ne se répand pas sur toute la surface de votre moule.

2. Fouettez le sucre, les oeufs, versez le beurre. Incorporez la farine de riz, la maïzena et la levure préalablement tamisées et terminez par la poudre d'amande. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

4. Disposez dans le moule, sans les espacer, les cerises coupées en 2 et dénoyautées, côté bombé vers le haut (côté chair au fond du moule), versez la pâte à gâteau et enfournez pour 30 min à 180°C.

5. Une fois la cuisson achevée, laissez le gâteau refroidir quelques instants puis décollez les bords au moyen d'un couteau et démoulez délicatement.

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Coulant aux pommes

Gâteau renversé aux cerises

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