getranke

Im Sommer können wir uns vor köstlichen Kirschen kaum retten. Doch wohin damit? Wir machen aus dem Sommerobst wunderbar fruchtigen Kirschlikör!

Kirschlikör selber machen

500 g Sauerkirschen (z. B. Schattenmorellen)

g feiner, weißer Kandiszucker

500 ml Wodka (38 % vol.)

Schritt 1

Sauerkirschen waschen und abtropfen lassen. Stiele entfernen, Kirschen entkernen.

Schritt 2

Eine Flasche oder ein Einmachglas mit heißem Wasser ausspülen. Kirschen und Kandiszucker hineingeben. Mit Wodka auffüllen, sodass die Kirschen bedeckt sind. Luftdicht verschließen.

Schritt 3

Kirschlikör-Ansatz mindestens 1 Monat (max. 8 Wochen) an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen. Zwischendurch mehrmals schütteln. 

Schritt 4

Kirschen entfernen, Kirschlikör in eine saubere, heiß ausgespülte Flasche umfüllen und luftdicht verschließen.

Die perfekte Erfrischung im Sommer: So einfach machst du prickelnde Erdbeerbowle selber. Besonders lecker mit frischer Minze!

Erdbeerbowle - das beste Rezept

kg Erdbeeren

g Puderzucker

l trockener Weißwein

Stiele Minze

1,5 l kalter, trockener Sekt

Erdbeeren putzen und klein schneiden. Mit Puderzucker vermengen und in ein großes Glasgefäß oder einen Bowletopf geben. 1 l Wein zugießen und mindestens 4 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

Minze waschen, Blätter abzupfen und in die Bowle geben. Erdbeerbowle mit dem restlichen Wein und Sekt aufgießen und sofort servieren.

Italienischer Aperol Spritz, auch Veneziano genannt, schmeckt als Aperitif vor dem Essen oder kühler Longdrink an lauen Sommerabenden.

Aperol Spritz

Bio-Orange

EL Mineralwasser

ml Aperol

Prosecco

Eiswürfel

Orange heiß waschen und in Scheiben schneiden. Mineralwasser und Aperol in ein Glas gießen. 1 Orangenscheibe und Eiswürfel zugeben und mit Prosecco auffüllen. Rest Orange anderweitig verwenden. 

Unser beliebtes Rezept für Baileys-Tiramisu und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Baileys-Tiramisu

ml Kaffee

EL Whiskey-Sahne-Likör

Zucker

Eier

Mascarpone

Eierplätzchen

EL Kakao

Für den Sirup Kaffee und Likör verrühren. 30 g Zucker darin auflösen.

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes schaumig rühren. Mascarpone esslöffelweise unterrühren und Eiweiß in 2 Portionen unterheben.

Plätzchen grob zerbrechen. Hälfte in vier Schälchen (à ca. 9 cm Ø; 260 ml Inhalt) verteilen und mit je ca. 2 EL Kaffeesirup beträufeln. Hälfte Creme darauf verteilen. Mit übrigen Plätzchen bestreuen, mit übrigem Sirup beträufeln. Rest Creme locker darauf verstreichen.

Tiramisu mindestens 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Anrichten mit Kakao bestäuben.

Weiße Sangria ist wunderbar erfrischend und etwas spritziger als das rote Original. Das einfache Rezept zum Selbermachen!

Weiße Sangria

1,5 l Mineralwasser

Bund Minze

Nektarinen

Honigmelone

Bio-Zitrone

Weißwein, Sekt und Mineralwasser kalt stellen. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Nektarinen waschen, in Spalten vom Stein schneiden. Spalten halbieren. Melone halbieren, Kerne entfernen. Mit einem Kugelausstecher aus dem Fruchtfleisch Kugeln ausstechen. Alternativ Melone in Würfel schneiden.

Zitrone heiß waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Früchte mit Weißwein, Sekt und Mineralwasser auffüllen. Minze auf Gläser verteilen und mit Sangria und Früchte aufgießen.

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