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Pumpkin Pie - Harry Potters Lieblingskuchen. Über 370 Bewertungen und für mega befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Pumpkin Pie

Weizenmehl

TL Backpulver

75 g Rohrzucker (alternativ Zucker)

Prise(n) Salz

Eigelb

EL Zitronensaft

Mehl für die Arbeitsfläche

700 g Kürbisfleisch, festes Püree

Rohrzucker (alternativ Zucker)

TL Zimtpulver

½ TL Ingwerpulver

Prise(n) Nelkenpulver

Ei(er)

Pkt. Frischkäse

Fett für die Form

Puderzucker, zum Bestäuben

Ich bin Wiederholungstäter - einmal im Jahr muss der Pumpkin Pie sein. Einziger Unterschied, den ich zum Rezept mache: Ich backe den Boden 10 Minuten blind vor.

Hallo Shimone, welchen Kürbis würdest du denn empfehlen? Hokkaido, Butternut oder doch einen anderen? Und wird das eher ein süßer oder Herzhafter Kuchen? 
Freundliche Grüße
Leotrim

Heute gebacken und für gut befunden.
Zur Kürbiszeit wecke ich mir immer einige Gläser Püree ein. So hat man immer eine schnelle Grundlage für Kuchen, Suppen oder Füllungen. Heute gings dadurch auch sehr schnell.
Den Teig habe ich wie im Rezept gemacht, bei der Füllung habe ich weniger Zucker genommen und statt der Gewürze einfach 2 TL Pumpkin Pie Gewürz hinzu gegeben. 
Das Resultat ist super lecker, mich persönlich stört etwas der Ei-Geschmack. Ich glaube, an diesem Kuchen scheiden sich eh die Geister;-) 
Sterne sind vergeben und Foto kommt.

Hallo Shimone,

was genau ist denn das "Kürbisfleisch, Püree, fest" ??

Meine Idee: 0815 Halloween Kürbis das Fruchtfleisch mit dem Stabmixer pürieren...

geht das? ist das nicht zu fest?

Gehen auch Hokkaido oder Muskatkürbis?

Meine Ami-Freunde waren (bisher) noch keine große Hilfe, da kann man das in Dosen kaufen und bis zu dem Omas hab ich noch nicht durch gefragt.

cu
simone
PS: Man sieht sich immer zwei Mal =D

Einfach super!!! 
Meine Familie war total begeistert. Die Zubereitung ist schon ziemlich aufwendig, man sollte sich genug Zeit nehmen!!
DANKE für das tolle Rezept!!

https://www.chefkoch.de/rezepte/324521114564533/Pumpkin-Pie.html

Video zu Pumpkin Pie

Full English Breakfast - Großes englisches Frühstück. Über 41 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Full English Breakfast

Bratwürste, (Cumberland oder rohe)

Scheibe/n Bacon, geräuchert

m.-große Ei(er), ganz frisch und zimmerwarm

Scheibe/n Blutwurst

gr. Dose/n Bohnen, (Baked Beans)

m.-große Tomate(n), halbiert

große Champignons, flache, gesäubert

Scheibe/n Toastbrot, 2 Tage alt

Fisch(e), (Kippers, kalt geräucherte gesalzene Heringe ohne Kopf)

Scheibe/n Toastbrot, frisch geröstet

Butter

Orangensaft, frisch gepresst

Sauce

HP und Marmite, love ore hate it. I love it

Hallo, das Engliche Frühstück gabs heute als Geburtstagsgeschenk,  aber ohne Black-Pudding, Fisch und Champignons (diese Variante kennen wir nicht...). Neu waren auch die gegrillten Tomaten dazu. Den Toast habe ich im Bacon-Fett knusprig gebraten.
Vielen Dank, 
Lissyback

Hallo,
musste das Frühstück etwas abspecken, aber es war super lecker. Werde es bei Gelegenheit in voller Ausführung nachmachen. Danke für das Rezept!

Wir waren in einem B&B in Nottingham und es gab Kippers auf Wunsch dazu ...
Danke fürs Rezept 

Hallo! Da fehlen noch die halbierten gerösteten Lammnieren. Die sind (oder waren es jedenfalls) ein Bestandteil des kompletten englischen Frühstücks.

Delicious Cubes - verführerische Köstlichkeit. Über 4 Bewertungen und für ausgezeichnet befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Delicious Cubes

g Butter

EL Wasser, wenn nötig

Fett, für die Form

250 g Crème double, oder Sahne

TL Salz

200 g Nüsse (Pecan-), grob gehackt

g Schokolade, dunkle, mit Chili, für den Guss

Ich weiß nicht, was passiert ist, aber ich hatte nach dem Abkühlen einen extrem harten, ungenießbaren, bitteren, viereckigen Klumpen übrig. An "klein schneiden" war nicht zu denken. Das Salzkaramell im flüssigen Zustand schmeckte eigentlich noch göttlich. 
Schade um die tollen Zutaten und die 10 €. 
Außerdem schmecken die Pecannüsse genauso wie Walnüsse, man kann also ruhig zur günstigeren Variante greifen (ich wußte es vorher nicht, da ich eine Nussallergie habe und nie getestet hatte). Ich muß leider sagen, dass ich es mit Sicherheit nicht nochmal nachbacken werde. 

Hallo Gi_gi,

hab dein Rezept ausprobiert. Ich hatte nur keine Pecannüsse, sondern Paranüsse und nur dunkle Schoki (ich mag die Chili nicht). Es war aber super lecker, alle Angaben auf den Punkt.

Daher von mir 5*.
LG Chrissy

Shepherd's Pie mit Linsen und Champignons - vegetarisch. Eine Bewertung und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

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