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Puedes hacer tus propios helados en casa sin necesidad de ningún tipo de máquina. El resultado es un dulce 100% natural, sin conservantes ni aromas artificiales, y con

Cómo hacer un helado de yogur griego con fresas

700 g de fresas

g de azúcar

350 ml de yogur griego

1. Lava las fresas cuidadosamente bajo el chorro de agua fría, sécalas bien y retira el tallo.

2. Trocéalas y pon 500 gramos en un cuenco junto con 150 gramos de azúcar. Mezcla bien y añade el yogur griego.

3. Tritura en la batidora. Vierte en vasitos individuales de vidrio o en un recipiente con tapa apto para congelador.

5. Tritura las fresas restantes con 100 gramos de azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea. Cuece durante unos minutos, removiendo continuamente, retira del fuego y deja enfriar.

6. Sirve el helado en los vasitos individuales o en porciones con el puré de fresas.

La sandía da a esta ensalada el toque refrescante y la rúcula aporta una nota de sabor picante y una textura crujiente. La rúcula es una planta que se ha puesto muy de

Cómo hacer una ensalada de sandía y rúcula con vinagreta de frambuesas

g de rúcula

600 g de sandía

g de queso fresco de cabra

g de miel

g de nueces

g de mantequilla

cucharadas de frambuesas

cucharadas de vinagre balsámico

cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Pimienta

1. En un cazo con fondo grueso y a fuego medio, pon a calentar la miel y la mantequilla.

2. Remueve de vez en cuando y cuando los dos ingredientes se hayan integrado, añade las nueces y mezcla bien.

3. Continúa la cocción sin dejar de remover unos 5-10 minutos hasta que queden caramelizadas y retira del fuego.

4. Ponlas sobre papel de horno separadas unas de otras. Cuando estén frías, trocéalas.

5. Corta la sandía en dados y retira las semillas. Lava la rúcula y sécala bien.

6. Para la vinagreta: en un bol grande mezcla el aceite de oliva con el vinagre balsámico y salpimienta al gusto. Añade las frambuesas trituradas y bate de nuevo hasta emulsionar.

7. Sirve una base de rúcula en cada plato, coloca los dados de sandía encima, el queso fresco de cabra en daditos o desmenuzado, las nueces caramelizadas troceadas y sazona con la vinagreta de frambuesas para acabar.

La sobrasada es típica de la cocina mallorquina, pero fuera de las islas es difícil encontrarla en alguna receta

Cómo hacer huevos al horno con sobrasada

huevos

cebolla

200 ml de tomate frito

200 g de sobrasada

Aceite de oliva virgen extra

Orégano seco

1. Pela la cebolla, córtala en juliana y rehógala en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente.

2. Una vez rehogada, añade el tomate frito y cocina durante 5 minutos a fuego bajo.

3. Reparte el sofrito de cebolla y tomate en recipientes de barro individuales. Casca un huevo en cada recipiente.

4. Añade la sobrasada desmenuzada por encima y espolvorea un poco de orégano.

5. Hornea durante 10 minutos en el horno precalentado a 180 ºC hasta que los huevos estén listos.

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