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Puedes hacer tus propios helados en casa sin necesidad de ningún tipo de máquina. El resultado es un dulce 100% natural, sin conservantes ni aromas artificiales, y con

Cómo hacer un helado de yogur griego con fresas

700 g de fresas

g de azúcar

350 ml de yogur griego

1. Lava las fresas cuidadosamente bajo el chorro de agua fría, sécalas bien y retira el tallo.

2. Trocéalas y pon 500 gramos en un cuenco junto con 150 gramos de azúcar. Mezcla bien y añade el yogur griego.

3. Tritura en la batidora. Vierte en vasitos individuales de vidrio o en un recipiente con tapa apto para congelador.

5. Tritura las fresas restantes con 100 gramos de azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea. Cuece durante unos minutos, removiendo continuamente, retira del fuego y deja enfriar.

6. Sirve el helado en los vasitos individuales o en porciones con el puré de fresas.

La sandía da a esta ensalada el toque refrescante y la rúcula aporta una nota de sabor picante y una textura crujiente. La rúcula es una planta que se ha puesto muy de

Cómo hacer una ensalada de sandía y rúcula con vinagreta de frambuesas

g de rúcula

600 g de sandía

g de queso fresco de cabra

g de miel

g de nueces

g de mantequilla

cucharadas de frambuesas

cucharadas de vinagre balsámico

cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Pimienta

1. En un cazo con fondo grueso y a fuego medio, pon a calentar la miel y la mantequilla.

2. Remueve de vez en cuando y cuando los dos ingredientes se hayan integrado, añade las nueces y mezcla bien.

3. Continúa la cocción sin dejar de remover unos 5-10 minutos hasta que queden caramelizadas y retira del fuego.

4. Ponlas sobre papel de horno separadas unas de otras. Cuando estén frías, trocéalas.

5. Corta la sandía en dados y retira las semillas. Lava la rúcula y sécala bien.

6. Para la vinagreta: en un bol grande mezcla el aceite de oliva con el vinagre balsámico y salpimienta al gusto. Añade las frambuesas trituradas y bate de nuevo hasta emulsionar.

7. Sirve una base de rúcula en cada plato, coloca los dados de sandía encima, el queso fresco de cabra en daditos o desmenuzado, las nueces caramelizadas troceadas y sazona con la vinagreta de frambuesas para acabar.

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