humedo

En este bizcocho la naranja es la protagonista: su ralladura aporta aromas y su zumo la humedad. Su elaboración es muy sencilla y es perfecto para acompañar con un té o café.

Bizcocho húmedo de naranja

g de mantequilla a temperatura ambiente

g de azúcar

huevos

g de harina

naranjas

g de impulsor químico

Calentar el horno a 180 ºC. Engrasar un molde con mantequilla, espolvorearlo con harina y retirar el exceso

Batir la mantequilla con 100 g de azúcar

Añadir la ralladura de las dos naranjas y los huevos uno por uno. Mezclar bien

Añadir la harina y el impulsor químico y mezclar

Verter la mezcla en el molde y hornear durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada

Mientras, calentar en un cazo a fuego medio el zumo de las dos naranjas y el azúcar restante hasta que llegue a punto de ebullición y el azúcar esté completamente disuelto

Retirar el bizcocho del horno y pincharlo con un palillo repetidas veces. Verter sobre él el almíbar de naranja

Desmoldar una vez el bizcocho haya absorbido el almíbar

Este bizcocho de limón super tierno y húmedo tiene mucho sabor a limón ya que está presente en el bizcocho, jarabe y glaseado de limón. ¡Imperdible para los fanáticos del limón!&nbsp;

Bizcocho de Limón

113 g mantequilla (, blanda)

azúcar

limones (, la ralladura)

cdta extracto de vainilla

huevos (, a temperatura ambiente)

195 g harina común

cdta polvo de hornear

cdta sal

g yogur griego natural

cda zumo de limón

g azúcar

120 g azúcar glas

Tamizar la harina, polvo de hornear y sal en un bol. Reservar.

Añadir la mantequilla y azúcar en un otro bol. Con un batidor de mano eléctrico, batir hasta obtener una crema pálida, unos 10 minutos.

Luego añadir extracto de vainilla, ralladura de piel de limón y 1 huevo. Continuar batiendo por 1 minuto. Añadir el resto de huevos de a uno, batiendo 1 minuto entre cada adición.

Añadir la mitad de la mezcla de harina y mezclar a baja velocidad solo hasta integrar. Añadir el yogur y zumo de limón, continuar mezclando hasta integrar. Finalmente añadir el resto de harina, mezclar hasta integrar.

Verter la masa en un molde para pan de 11x25 cm previamente engrasado y forrado con papel de horno. Distribuir la masa uniformemente.

Hornear en horno precalentado a 160ºC por 60 minutos o hasta que insertando un palillo salga limpio. Retirar del horno.

El Bizcocho de Limón

Poner el azúcar y zumo de limón en un cuenco. Calentar a baja potencia en el microondas hasta que el azúcar se haya disuelto.

Hacer agujeros sobre la superficie del bizcocho con un palito. Mientras el bizcocho esté aún caliente, verter el jarabe de limón por encima y distribuir uniformemente con un pincel. Dejar enfriar completamente dentro del molde.

El Jarabe de Limón

Una vez frío, retirar del molde y colocar sobre una rejilla con una bandeja debajo.

En un cuenco poner el azúcar glas y zumo de limón. Mezclar con una espátula de goma hasta obtener una crema espesa. Comienza con 1 cucharada de zumo de limón y ve añadiendo de a poco hasta la consistencia deseada.

Verter el glaseado de limón por encima. Distribuir uniformemente con la parte trasera de una cuchara. Opcional: rociar con un poco de ralladura de limón para decorar.

El Glaseado de Limón

Guardar en un recipiente hermético y mantener a temperatura ambiente. Consumir dentro de 3 días.

Para congelar: luego de que el glaseado se endurezca, cortar el bizcocho en porciones. Envolver las porciones individualmente en papel film. Colocar dentro de una bolsa tipo ziplock y congelar. Descongelar a temperatura ambiente.

Como Guardar

Espectacular!
He hecho bastantes veces este tipo de bizcocho, pero perdí la receta y buscando, encontré está...
Simplemente delicioso ☺️

Me salió perfecto! Súper delicioso y muy sencillo para hacer. Siempre quise hacer un pastel de limón pero tenía miedo que no me saliera. Ahora voy a hacer el de naranja :)
Gracias 
Eny

Hola, sin haber hecho la receta me parece fantástico solo con verlo. Una duda, en el apartado receta sale un X1, X3, X3. Podrías indicarme que significa? Raciones, bizcochos? Necesito una receta para 30 personas y no sé como guiarme. Saludos y gracias.

Muy buena receta, resulta perfecto, y es mejor que el del Starbucks!!

Me encantó. No tengo molde de panqué pero en el redondo de 20 cm quedó lindo y el sabor es inigualable. En el glaseado me excedi con la cáscara de limón pero le dió una consistencia increíble. Me enamore de este biscocho. Gracias por la receta y espero poder realizar otras que he visto en el menú

Lo he hecho hoy y me ha salido impresionante muchas gracias

Buenos días, Bea.
Excelente este postre , lo hice ayer tarde , ya que me habían regalado un montón de limones y buscaba la forma de hacer algo nuevo......extraordinario !!!
Lo he repartido a varios amigos ( que compartimos táperes habitualmente )  , y están encantados con este triple de limón ; uno de ellos le llama " bizcocho de limón , limón y limón " .
Me ha sorprendido el glasedo en frío, y es que sale perfecto siguiendo tus indicaciones , y especialmente la precaución de añadir el zumo poco a poco...menudo invento !!!

Muchas gracias por tu generosidad al compartir este conocimiento ; investigaré más recetas tuyas, no te quepa duda.

Un abrazo de Marcos.

https://www.youtube.com/watch?v=CibhpcysKnI

This lemon loaf cake is packed with lemon flavor. It's super moist and soft. The lemon is incorporated in all 3 components of this delicious lemon pound cake; the cake itself, the lemon syrup, and the lemon glaze. A definite must-try for lemon lovers out there!

▶ Printable recipe, tips, and instructions http://bit.ly/LemonLoafCake

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