kasesosse

Du liebst cremige Nudelsoßen? Besonders, wenn sie schnell und einfach zubereitet sind? Dann probiere doch mal dieses Rezept aus – es wird dich glücklich machen. 

Fusilli mit Mascarponesoße

feines Meersalz (z.B. San Fabio)

Lauchzwiebel(n)

g Delikatess-Hinterschinken

g Fusilli Tricolore (z.B. San Fabio)

TL Olivenöl

g Mascarpone (z.B. San Fabio)

EL Pesto Rosso (z.B. San Fabio)

Pfeffer

Spritzer frisch gepresster Zitronensaft

Du hast Lust auf Past?! Also gib Wasser und Meersalz in einen Topf und bring das Ganze zum Kochen.

In der Zwischenzeit putzt du die Lauchzwiebeln, wäschst sie und schneidest die weißen und grünen Teile getrennt in feine Ringe.

Den Delikatess-Hinterschinken in schöne Streifen schneiden.

Wasser kocht? Dann gib die Fusilli Tricolore hinein und koch sie „al dente“, also bissfest.

Für die Mascarponesoße erhitzt du das Olivenöl in einer Pfanne und dünstest darin die weißen Teile der Lauchzwiebel an.

Nach ca. 2 Min. fügst du die Schinkenstreifen hinzu und brätst sie einmal kurz an. Dann die Hitze reduzieren und den Mascarpone sowie das Pesto Rosso unterziehen.

Soße mit Salz und Pfeffer sowie ein paar Tröpfchen Zitronensaft abschmecken. Den kannst du so auspressen: Zitrone optimal entsaften

Die fertigen Nudeln gießt du jetzt ab und Achtung: Fang dabei etwas Kochwasser auf! Die heißen Fusilli sowie 1 Schuss Kochwasser unter die Mascarponesoße ziehen. Ganz nach deinem Geschmack kannst du die sie noch weiter verdünnen.

Fusilli mit Mascarponesoße in tiefen Tellern anrichten, mit dem Grün der Lauchzwiebel bestreuen und servieren.

So einfach kannst du jetzt Käse-Sahne-Sauce selber machen! Mit unserem Rezept wird der Klassiker besonders cremig - dazu eine frische Portion Nudeln! So lecker!

Käse-Sahne-Sauce selber machen - einfach & cremig

Knoblauchzehe

g Butter

200 g Sahne (30 % Fett)

400 g Tagliatelle oder Fettuccine

Salz

150 g Parmesan (37 % Fett i. Tr.)

150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)

frisch gemahlener Pfeffer

geriebene Muskatnuss

Vegane Käsesauce aus wenigen Zutaten. Die Sauce ist in nur 3 Minuten fertig! Für diese super einfache Sauce wird nicht einmal ein Mixer benötigt. Perfekt für Pizza, Nachos, Pasta, Mac and Cheese, Burger, Auflauf, Gemüse und weitere wohlschmeckende vegane Rezepte

Vegane Käsesauce

180 ml Kokosmilch ((Dose) (siehe Anmerkungen))

EL Hefeflocken

flache EL Tapiokamehl/Stärke (ODER Pfeilwurzelstärke (siehe Anmerkungen))

TL Meersalz ((oder nach Geschmack))

TL Zwiebelpulver ((optional))

TL Knoblauchpulver ((optional))

Prise Räucherpaprika ((optional))

Schau dir gerne das Video für eine visuelle Anleitung an.Alle Zutaten in einen Topf geben und die Mischung mit einem Schneebesen unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa eine Minute köcheln lassen, bis die Sauce andickt.

Genießen! Bitte Rezept Anmerkungen unten beachten.

Hat super geklappt - und schmeckt gar nicht nach Kokos (obwohl ich sogar welche mit 22% Fett genommen hab). Werd ich öfter machen!

What a life changer! 
Mega lecker, easy gemacht.
Ich benutze eine Bio-Kokosmilch mit 13% Fettanteil. Gibt es als Eigenmarke bei einer deutschen Handelskette.
Um den Käsegeschmack noch zu verstärken, gebe ich statt normales Salz Kala Namak hinzu. Ich weiß, das ist für "Ei-Geschmack", aber ich finde das passt auch zu Käsesauce :)

Wie cool.😅Was machst Du in diesem Blog?Hast Du Dich verlaufen?Obwohl ich kein Veganer bin,finde ich die Rezepte von Ela TOP Weiter so und nicht draus bringen lassen👍

Die Käsesoße werde ich aausprobieren. Aber bitte Ela, verlinke nicht nehr die Kokosmilch von Ariy-D. Sie enthält  Polyoxyethylene sorbitan monostearate (E435, Polysorbate 60), und der Stoff gilt heute als krebserregend. Ich habe sie früher auch gerne benutzt, tue das heute aber nicht mehr  . Lieben Dank fpr deine Rezepte. Ohne dich wäre ich mit meinen Nahrungsmittelunverträglichkeiten (Gluten, Kuh- und Schafsmilchprodukte, Eier, Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln usw. ) verzweifelt.

Seit wir vegan leben, haben wir kaum mehr Pizza gebacken, da uns der fertige Käse aus dem Supermarkt nicht so schmeckt und uns alle Rezepte, die wir bisher ausprobiert haben, noch nicht 100% überzeugt haben. Dieses Rezept hier ist der absolute Gamechanger für uns! Die Sauce ist so unfassbar lecker und war auf der Pizza ein absoluter Traum 🤤. Ich danke dir für dieses wunderbare Rezept 💖.

Ich bin verrückt 🤪 nach dieser Pizza und der Käsesauce!!!

Lasse die 🍕 nach dem Fertigbacken etwas stocken und ruhen, dann ist der Teig fester. Was nicht immer funktioniert, da der Geruch und der Appetit überwältigend ist.

Danke Ela!

Das Lob zuerst: So schnell und mit so wenigen Zutaten eine schmackhafte Sauce zu zaubern, ist insbesondere an stressigen Tagen die Rettung! Daher wird das Rezept definitiv ins Kochbuch aufgenommen…
…allerdings statt Kokosmilch mit veganer Sahne, denn wie einige andere hier finde ich den Kokosgeschmack (und -geruch) viel zu dominant. Daher ein Sternchen weniger als gewohnt. ;-)

https://content.jwplatform.com/videos/2fnk0K3W.mp4

Vegane Käsesauce aus wenigen Zutaten. Die Sauce ist in nur 3 Minuten fertig! Für diese super einfache Sauce wird nicht einmal ein Mixer benötigt. Perfekt für Pizza, Nachos, Pasta, Mac and Cheese, Burger, Auflauf, Gemüse und weitere wohlschmeckende vegane Rezepte.

Vegane Käsesauce (einfaches Rezept in 3 Minuten!)

Heute kommen schnelle Käsenudeln con Carne aus dem Topf: Makkaroni, Hackfleisch, Tomaten und viel Käse – wunderbar cremig und einfach zum Wohlfühlen!

One-Pot-Käsenudeln mit Hack

Zwiebeln

rote Chilischote

EL Öl

250 g gemischtes Hackfleisch

EL Tomatenmark

Dose (425 ml) Kidneybohnen

Dose (425 ml) Mais

Dosen stückige Tomaten

900 ml Gemüsebrühe

TL Edelsüßpaprika

TL Chilipulver

500 g kurze Makkaroni

g geriebener Gouda

75 g geriebener Cheddar

Bund Petersilie

Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Chili längs einritzen, entkernen, waschen und fein würfeln.

Schritt 2

Öl in einem großen Topf erhitzen. Hack darin ca. 5&nbsp;Minuten krümelig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark und Chilischote zufügen und ca. 3&nbsp;­Minuten mitdünsten.

Schritt 3

Bohnen und Mais ­abgießen und abspülen. Mit&nbsp;Tomaten und Brühe in&nbsp;den Topf geben und ­alles&nbsp;aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika und&nbsp;Chilipulver würzen. Makkaroni zugeben und ca. 10 Minuten unter gelegent­lichem Rühren köcheln.

Schritt 4

Gouda zufügen und ­untermischen. Cheddar darüberstreuen und ­zugedeckt ca. 5&nbsp;Minuten schmelzen. Petersilie ­waschen und hacken. Käsenudeln vor dem Servieren mit Petersilie ­bestreuen.

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One-Pot-Käsenudeln mit Hack

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