libano

Shishbarak &#8211; Sopa Libanesa | Receta paso a paso

Carne molida: 500 gramsr

Cebollas: 2

Sal: a gusto

Pimienta: a gusto

Manteca: a gusto

Masa de empanadas: 60

Yogurt natural (laben): 1 litro

litro

Arroz: un puñado

Cómo hacer Fatay o Empanadas Árabes, rellenas con carne y con masa casera.

Fatay de Carne, Empanadas Árabes Caseras

Carne Picada 500 Gr.

Tomate 2u.

Cebolla Grande 1 u. (300 Gr.)

Perejil picado (150 Gr.)

Jugo de Medio Limón

Sal a gusto

Cditas.

Harina de Trigo “000” 350 Gr.

Levadura Fresca 15 Gr. (3 Gr. seca)

Agua 200 Ml.

Aceite de Oliva 20 Ml.

Sal 5 Gr.

Picar la Cebolla bien chica y colocarla en un bowl grande junto con los tomates cortados en cubos pequeños.Añadir la Carne Picada y condimentar con Baharat, Sal, Perejil picado y Jugo de Limón.Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes, utilizar las manos para obtener un relleno bien consistente y apelmazado.Cubrir el bowl y reservar por 1 hora.

Para la masa, colocar en un bowl la harina, sal y mezclar.Añadir al levadura, agua y aceite de oliva. Mezclar bien hasta obtener una masa lisa y pareja.Dar forma de cilindro y dividir la masa en 8 partes iguales.Formar bollos, cubrirlos y dejar reposar pro 20 minutos.Estirar cada bollo con la ayuda de un palote hasta obtener un espesor de 2mm aproximadamente.Reservas los discos de masa espolvoreando harina entre cada uno.

Disponer un disco de masa y colocar relleno, haciendo presión con una cuchara y sin llegar a los bordes.Luego plegar la masa en forma de triángulo haciendo un poco de presión en las puntas.Colocar las empanadas sobre una fuente para horno previamente aceitada.

Hornear a temperatura alta (230ºC) durante 15 a 20 minutos.Retirar del horno y disfrutar!

Segunda vez que preparo esta delicia de la cocina de oriente. Descubri su receta y la puse en practica...Muchas gracias por el datazo de la receta casera del Baharat!!! Mil gracias por compartir esas recetas que te salvan!!!

https://www.youtube.com/watch?v=H3tRwbf8iI8

FATAY de Carne | Empanada Árabe - CUKit!

Esta receta de Manel García y Hanna Buschmann, de Addicted to Hummus, combina vegetales frescos con pan tostado y un aliño alucinante que conseguirá transportarte a la

'Fattoush', una ensalada muy sencilla típica del Líbano que se convertirá en una de tus favoritas

Lechuga romana

troceados

pepino, troceado

cebolla, troceada

cebolletas, picadas

Algunas hojas de menta

pan de pita o pan plano, frito

cda aceite de oliva

Zumo de 1 limón

cda melaza de granada (u otro sirope)

cda sumac (es una especia)

diente de ajo, picado

Sal al gusto

1. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un bol.

3. Freír uno o dos panes en un poco de aceite hasta tostarlos.

5. Añadir el pan frito y disfrutar.&nbsp;

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