maliny

Tort Malinowa Rozkosz

jajek

szczypta soli

przegotowanej wody

ml soku wyciśniętego z cytryny

łyżka cukru

mrożonych malin

milliliters syropu malinowego

śmietanki kremówki 36%

serka mascarpone

6-7 łyżek cukru pudru

opak. cukru wanilinowego

garść płatków migdałów

świeże maliny do ozdoby

Puszysty przysmak z kremem mascarpone na chrupiącym spodzie, udekorowany soczystymi malinami i posypany cukrem.

Zimny sernik z malinami

200 g kruchych ciasteczek maślanych

g roztopionego masła

g miękkiego serka mascarpone (w temperaturze pokojowej)

400 ml zimnej śmietany 36%

150 g drobnego cukru pudru

łyżka aromatycznego cukru wanilinowego

łyżki świeżego soku cytrynowego

g proszku żelatynowego (2 saszetki po 10 g)

ml gorącej wody (do żelatyny)

250 g soczystych malin

łyżki puszystego cukru pudru do oprószenia

kleksy bitej śmietany do przybrania (nieobowiązkowo)

Szykowanie podstawy

Pokrusz dokładnie ciasteczka używając robota albo rozbij je w torebce. Stopione masło wlej do okruchów. Wymieszaj wszystko porządnie żeby każdy kawałek nasiąkł. Teraz wysyp mokre okruchy na spód formy 24 cm (najlepiej takiej z odpinanym brzegiem). Przyciskaj całość łyżką aż będzie równo. Włóż do lodówki podczas robienia kremu.

Robienie żelatyny

Wsyp żelatynę do małej miseczki i zalej ją gorącą wodą. Mieszaj aż całkiem się rozpuści. Niech trochę ostygnie ale musi zostać płynna.

Tworzenie kremu serowego

Wrzuć ser mascarpone do dużej miski, dodaj cukier puder i cukier waniliowy. Zmiksuj wszystko na średniej prędkości aż będzie gładkie. Wlej sok z cytryny i miksuj dalej. W drugiej misce ubij mocno schłodzoną śmietanę na sztywno. Teraz ręcznie wmieszaj ubitą śmietanę do masy serowej używając łopatki (nie używaj miksera). Na końcu wlej ciepłą ale nie gorącą żelatynę ciągle mieszając żeby dobrze się rozeszła w całej masie.

Wykładanie ciasta

Wylej gotowy krem serowy na zimną podstawę ciasteczkową. Wygładź górę łyżką i wstaw do lodówki minimum na 4 godziny ale najlepiej na całą noc.

Ozdabianie

Tuż przed podaniem połóż świeże maliny na środku ciasta i lekko posyp je cukrem pudrem. Możesz też dodać wokół owoców małe kopczyki bitej śmietany jeśli masz ochotę.

Top 2 maliny recipes from across the web

The most viewed maliny recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Tort Malinowa Rozkosz

Zimny sernik z malinami

Top 2 maliny recipes from across the web

The most viewed maliny recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Tort Malinowa Rozkosz

Zimny sernik z malinami

The most viewed maliny recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine