melk

Kip uit de oven in melk met citroen en knoflook, uit het kookboek 'Keukenkastje' van Eve O'Sullivan & Rosie Reynolds. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Kip uit de oven in melk met citroen en knoflook

kip van 1,5 kg

eetlepels olijfolie

theelepel grove mosterd

600 ml melk

bol knoflook, teentjes gepeld en heel gelaten

citroenen, schil geraspt, in partjes gesneden

Spaghetti and meatballs, uit het kookboek 'New York - recepten uit de Big Apple' van Marc Grossman. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Spaghetti And Meatballs

250 g rundergehakt

250 g varkensgehakt

teentjes knoflook, geplet

ei, losgeklopt

g Parmezaanse kaas, geraspt

g paneermeel

eetlepel fijngehakte blaadjes bladpeterselie

ml melk

eetlepels gesnipperde ui

eetlepel fijngesneden wortel en bleekselderij

500 g tomatenpuree

snufjes gedroogde oregano (of basilicum)

suiker (eventueel)

spaghetti

Spaghetti and meatballs

Eiwitrepen

Ingrediënten

Havermout

Havermeel

Eiwitpoeder

Pinda’s

70 gram Gedroogde cranberry’s

Pindakaas

Honing

250-400 ml Melk

Hjemmelagde medisterkaker, et must b&#229;de til jul og resten av &#229;ret. Medisterkaker er et selvsagt tilbeh&#248;r til juleribba og super middag ellers i &#229;ret med surk&#229;l og brun saus.

Medisterkaker

kg medisterdeig

ts salt

ss potetmel

dl melk

0,75 ts pepper

0,5 ts malt muskat

0,25 ts malt ingefær

ss smør til steking

stk. eple

pk svisker

Det er viktig at alle råvarene har samme temperatur, og er så kalde som mulig.

Tilsett salt og elt deigen for hånd eller i maskin til den blir seig (“henger” på fingrene når du tar litt deig mellom to fingre).

Spe med kald melk i flere omganger, og rør deigen godt mellom hver gang du sper. Tilsett potetmel og krydder når du har spedd inn 2/3 av melken. Rør godt, og fortsett å spe med resten av melken.

Form runde kaker med skje, brun dem i smør i en middels varm stekepanne. Trekk dem ferdig i vann, kraft eller buljong.

Del eple i båter. Stek dem sammen med svisker i en panne med smør.

Bak en saftig og deilig eplekake av norske epler n&#229;r de er i sesong. Det er verdens beste eplekake, synes vi! Server gjerne varm eplekake med krem eller is. 

Eplekake

stk. syrlige eple

150 g mykt smør

sukker

stk. egg

250 g hvetemel

1,5 ts bakepulver

1,5 ts vaniljesukker

0,5 ss malt kanel

ss sukker

g mandler

saft av 0,5 stk. sitron

Skrell epler om n&oslash;dvendig (epler med tynt skall kan godt beholde skallet), del dem i to, fjern kjernehuset og skj&aelig;r i skiver. Legg skivene i en bolle og press over sitronsaft.

Pisk sm&oslash;r og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg og visp det godt sammen.

Sikt hvetemel, vaniljesukker og bakepulver inn i sm&oslash;rkremen og bland godt.

Fyll r&oslash;ren i en smurt springform (ca. 22 cm) med bakepapir i bunnen. Bruk en slikkepott til &aring; jevne ut overflaten.

Stikk epleskivene ned i r&oslash;ren i et fint m&oslash;nster.

Dryss over sukker, kanel og hakkede mandler.

Sett kaken nederst i ovnen p&aring; 190 &deg;C og stek den i ca. 40 minutter. Test med en trepinne om den er gjennomstekt. Avkj&oslash;l kaken p&aring; rist.

Her finner du oppskriften p&#229; saftige boller som smelter p&#229; tungen. Slik baker du boller! Av bolledeigen kan du ogs&#229; lage sjokoladeboller, rosinboller eller fylte boller med vaniljekrem. 

Hveteboller

g smør

kg hvetemel

1,5 dl sukker

pk fersk gjær

salt

ts malt kardemomme

dl rosiner (kan sløyfes)

stk. sammenvispet egg til pensling

Kutt smør i terninger, og la det temperere seg litt mens deigen elter.

Ha hvetemel, sukker, gjær, salt og kardemomme i en bakebolle til kjøkkenmaskin. Bruker du fersk gjær kan du smuldre gjæren i bollen, eller røre den ut i melken. Alt vil ettehvert blande seg godt, så begge deler er like bra.

Spe med melk (kald eller romtemperert). Hold tilbake 1/2 dl, tilsett mer melk etter hvert hvis deigen virker for fast.

Sett en deigkrok i kjøkkenmaskinen og elt deigen i ca. 15 minutter.

Tilsett smøret og elt deigen videre i ca. 10 minutter, til deigen er myk og elastisk. Ta gjerne "glutentesten" mot slutten av eltingen. Strekk en liten deigklump mellom fingrene og forsøk å få en tynn, gjennomsiktig hinne. Er deigen elastisk og smidig er den klar for heving, er den "kort" og revner - elt litt til.

Dekk deigen og sett den til heving på et lunt sted til den har hevet til dobbel størrelse, ca. 45-60 minutter.

Del deigen i passe store emner. Du får ca. 24 boller av en porsjon deig. Trill runde boller.

Sett bollene på en stekeplate dekket med bakepapir og sett dem til heving (20-30 minutter).

Pensle bollene med egg og stek dem midt i ovnen ved 225 °C i 6–10 minutter. Avkjøl bollene på rist.

Med denne oppskrifter får du ferske boller som bare smelter på tungen når de spises! Disse må du bare prøve!

➡️Her finner du oppskriften på hveteboller: 
https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hveteboller/


Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips:
https://goo.gl/beBt6i 


Følg oss gjerne i sosiale medier: 
Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat 
Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no 
Flere oppskrifter | https://www.matprat.no

Top 6 melk recipes from across the web

The most viewed melk recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Kip uit de oven in melk met citroen...

Spaghetti And Meatballs

Eiwitrepen

Medisterkaker

Eplekake

Hveteboller

Top 6 melk recipes from across the web

The most viewed melk recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Kip uit de oven in melk met citroen...

Spaghetti And Meatballs

Eiwitrepen

Medisterkaker

Eplekake

Hveteboller

The most viewed melk recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine