Sí, sí, com ho sentiu. És un plat tradicional de casa nostra. Probablement molts de vosaltres ja coneixeu aquesta recepta, però molts altres, com jo, no. No té cap secret, ja veureu. És qüestió de fer un parell d'ous ferrats, ben fets, i un cop fregits i salats ruixar-los amb un bon raig de mel. A mi personalment, m'ha encantat. He trobat que és una encertadíssima combinació.

Ous ferrats amb mel

step 0

He utilitzat ous frescos i mel normaleta.

step 1

En una paella, tireu un bon raig d'oli, i quan sigui ben calent tireu els dos ous.

step 2

No hi poseu sal encara. Deixeu quallar la clara, que comenci a torrar-se una micona pels costats.

step 3

Ara, amb l'ajuda d'una cullera, tireu una mica d'oli roent per sobre el rovell, fins que canviï de color, no més.

step 4

Ja els podem emplatar, procurant no es trenquin. Els salem una mica, al gust.

step 5

Finalment, tireu-hi un bon raig de mel per sobre de tot el plat.

step 6

Ja el podeu servir a taula, acompanyat de pa per sucar, clar.

step 7

Tot el que es veu no és oli, és mel que amb l'escalfor es liquarà una mica.

step 8

step 9

Podem trobar un "rossejat" fet amb arròs o fet amb fideu, com és el nostre cas. Si tenim fet un bon brou de peix vermell són supersenzills de fer i estan boníssims. Us recomano menjar-los sense allioli, que és com s'ha de fer, vaja.

Fideus rossejats

Fideus

Brou de peix vermell

Preparem una paella. Si cal, afegiu-hi més brou durant la cocció. Tireu un raig d'oli i fregiu una mica l'all... compte que es poden cremar molt fàcilment.

... la idea és rossejar-los i que no es cremin.

Han d'agafar aquest coloret tan magnífic.

Afegiu-hi el brou calent, poseu-ho al punt de sal i deixeu-ho coure fins que els fideus estiguin al seu punt.

Ho remeneu una miqueta, perquè no s'enganxi res. Però no s'ha de tocar més.

Quan el fideu estigui pràcticament cuit, ho posarem al forn a 200 graus i només la part de grill. Res, 3-5 minutets.

Top 2 oli recipes from across the web

The most viewed oli recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Ous ferrats amb mel

Fideus rossejats

Top 2 oli recipes from across the web

The most viewed oli recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Ous ferrats amb mel

Fideus rossejats

The most viewed oli recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine