orzechy

Proste ciasto makowe na półkruchym spodzie, przykryte masą orzechową i polewą czekoladową. Użyjemy mak z puszki i trochę go podrasujemy. Makowiec będzie smakował i wyglądał doskonale.

Makowiec pod orzechową pierzynką

g masła

szklanki cukru

jajko

szklanka mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

puszka maku 850 g

jajka

łyżki cukru

kilka kropli olejku migdałowego

szczypta soli

g orzechów mielonych

ml mleka

łyżki cukru pudru

masła

g białej czekolady

mleka

posypka do dekoracji ciasta

Krok 1

Krok 2

Masło rozbijamy mikserem na puch. Dodajemy cukier i jajko. Miksujemy do połączenia składników. Przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia, krótko miksujemy. Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia na dnie i po bokach. Wyrównujemy.

Krok 3

Krok 4

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą, gęstą masę.  Mak przekładamy do dużej miski. Dodajemy masę jajeczną do maku, wlewamy olejek migdałowy i mieszamy.  Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno. Gotową pianę łączymy delikatnie z masą makową. Przelewamy ją na ciasto i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 50-55 minut.  Makowiec pieczemy w 180 °C. Upieczony makowiec zostawiamy w wyłączonym piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach na 15 minut. Po tym czasie wykładamy go na kratkę kuchenną do całkowitego przestudzenia.

Krok 5

Krok 6

Do rondelka wlewamy mleko, wsypujemy cukier i orzechy. Całość podgrzewamy na małym ogniu do zagotowania. Gotujemy 1-2 minuty, aż masa zgęstnieje. Ma mieć konsystencję budyniu. Gotową masę przekładamy do miseczki i przykrywamy folią spożywczą &quot; w kontakt&quot;, aby nie zrobił się kożuch na jej powierzchni . Studzimy masę do temperatury pokojowej, tak jak i masło. Masło rozbijamy na puch mikserem i w trzech partiach dodajemy do niego budyń orzechowy. Miksujemy do połączenia składników.

Krok 7

Krok 8

Czekoladę z mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Lekko studzimy.

Krok 9

Krok 10

Ciasto ostrożnie przekładamy na paterę. Na wierzch nakładamy warstwę kremu orzechowego i pokrywamy polewą. Ozdabiamy świątecznie według uznania.

Krok 11

Makowiec pod orzechową pierzynką gotowy!

Coś dla miłośników kokosu, rozpływa się w ustach!

Biszkopt z bezą kokosową

Biszkopt :

jajek

łyżek mąki

łyżek cukru

łyżeczki proszku do pieczenia

Beza:

białek

dag wiórek kokosowych

dag cukru

Masa :

500 ml mleka + szklanka

szklamki cukru

łyżki mąki zwykłej i 2 ziemniaczanej

żółtek

kostka margaryny lub masała

Biszkopt:  Białka ubijamy. Dodajemy cukier i żółtka. Drewnianą łyżką łączymy z resztą składników. Pieczemy ok 20-25 minut w 180 st na złoty kolor (ewentualnie sprawdzamy patyczkiem - blaszka 35/25)

Beza:  Ubijamy białka na sztywną pianę dosypujemy cukier i miksujemy aż będzie lśnić a cukier się rozetrze i piana zrobi się gęsta. Ustawiamy mikser na najniższych obrotach (lub  bierzemy łyżkę) i łączymy z kokosem.  Wykładamy na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Pieczemy na złoty kolor ok 35 minut (czas pieczenia zależy także od wielkości jaj). Po upieczeniu delikatnie ściągamy papier uważając żeby beza się nie złamała.

Masa:  Gotujemy mleko z cukrem. Resztę składników prócz margaryny należy rozmieszać w szklance mleka. Do gotującego się mleka wlewamy rozmieszane składniki gotujemy do powstania gęstego budyniu. Studzimy (ma być bardzo zimne).   Ucieramy masło/margarynę i dodajemy po łyżce budyniu.   Wykładamy na biszkopt i przykrywamy bezą.      Ja gotową masę przed włożeniem na biszkopt odstawiam do lodówki na 20 minut lepiej się wykłada ale nie jest to konieczne.    Ciasto dobrze się kroi po wyjęciu z lodówki.:)  smacznego!

Pomysł na mini kanapki idealne na karnawałową imprezę, śniadanie czy kolację. Cztery warianty smakowe wśród których, każdy znajdzie coś dla siebie. Takie mini kanapki to zawsze strzał w 10. Znikają w ekspresowym tempie :)

Kanapki imprezowe na 4 sposoby

(230 g) bułka paryska

łyżki oliwy z oliwek

ząbek czosnku

plastry sera camembert

plastry szynki szwarcwaldzkiej

suszone śliwki

połówki orzechów włoskich

kilka liści rukoli

łyżeczki kremu balsamicznego

łyżki startej mozzarelli

małych plastrów salami

g pieczarek

łyżeczka masła

łyżka oleju

świeżo zmielony czarny pieprz

sól (do smaku)

szczypiorek

pomidorki koktajlowe

g sera feta

liście szpinaku baby

kilka listków rukoli

garść rukoli

łyżki ziaren słonecznika

łyżki startego grana padano

łyżka wody

mały ząbek czosnku

g wędzonego pstrąga łososiowego

łyżki serka śmietankowego ze szczypiorkiem

mały liść sałaty lodowej

zielone oliwki

suszonej pomidory

łyżeczka posiekanego koperku

Bułkę paryską pokroić na 16 kawałków. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do oliwy. Kanapki wysmarować oliwą za pomocą pędzelka i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do zarumienienia.

Kanapki z camembertem, śliwką i szynką szwarcwaldzką: Na kanpakach ułożyć ser, po poł plasterka szynki, śliwkę, rukolę i podprażone na suchej patelni orzechy. Polać kremem balsamiczny.

Kanapki z salami, pieczarkami i mozzarellą: Kanapki posypać mozzarellą i podpiec przez minutę, aż ser się rozpuści. Pieczarki pokroić na cienkie plasterki i podsmażyć na rumiano na mocnym gazie na maśle i oleju. Doprawić solą i pieprzem. Wystudzić. Ułożyć na kanapce. Dwa plastry salami ułożyć tak, aby jeden nachodził na drugi, złożyć na poł i zwinąć w kwiatka. Ułożyć na kanapkach. Posypać szczypiorkiem.

Kanapki z pesto z rukoli, fetą i pomidorkami: Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Wszystkie składniki pesto zblendować. Na kanapkach ułożyć fetę i rozgnieść ją widelcem. Na fetę dać szpinak, pesto, rukolę i połówki pomidorków koktajlowych.

Kanapki z pstrągiem łososiowym, serkiem i oliwkami: Kanapki posmarować serkiem, ułożyć sałatę, kawałki pstrąga, pokrojone suszone pomidory, oliwki. Posypać szczypiorkiem i koperkiem.

Bardzo smaczne orzeszki z kremem mascarpone. Idealne do kawy.

Orzeszki z kremem mascarpone.

Krem:

śmietana 30% 400 ml

serek mascarpone 250 g

cukier puder 3 łyżki

olejek migdałowy 3-4 krople

Ciasto na łupinki:

mąka krupczatka 2 szklanki

mąka pszenna Typ 450 - 1 szklanka

masło 20 dag 1 kostka

łyżki

szt.

proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Cukier wanilinowy 16 g

Wykonanie kremu:    Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy, podczas ubijania dodajemy stopniowo cukier puder i olejek migdałowy. Gdy śmietana będzie ubita dodajemy porcjami serek mascarpone i miksujemy na wolnych obrotach miksera. Po połączeniu ubitej śmietany z serkiem mascarpone mamy gotowy krem do przełożenia łupinek orzeszka.

Wykonanie łupinek:    Mąki przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia, cukier waniliowy, pokrojone w małe kostki masło, żółtka i śmietanę. Z tych składników wyrabiamy ciasto. Ciasto musi być plastyczne. Z ciasta formujemy 24 kulki wielkości orzecha laskowego, nagrzewamy opiekacz do łupinek. Do nagrzanego opiekacza wkładamy w każdy rowek kulkę, zamykamy klapę i pieczemy 4 minuty. Upieczone łupinki orzeszków zdejmujemy patyczkiem drewnianym. Podczas pieczenia łupinek musimy szybko naszykować następne kulki z ciasta. I tak robimy do wyczerpania wszystkiego ciasta. Upieczone łupinki musimy ładnie obrobić, wyrównać brzegi ciasta.

Zimne łupinki napełniamy kremem i zlepiamy dwie połówki. Zrobione orzeszki wkładamy do lodówki na 1-2 godziny żeby krem stężał.    Smacznego!!!

Pyszne świąteczne orzeszki z orzechowym kremem.

Świąteczne orzeszki z masą orzechową

Ciasto: 3 szklanki mąki

szklanki cukru pudru

250 g masła

żółtka, 2 łyżki śmietany 18%

płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Orzechowy krem:

szkl łuskanych i zmielonych orzechów włoskich

szkl. mleka

dkg masła

szkl cukru pudru

Składniki na ciasto umieszczamy w misce i zagniatamy. Miskę odstawiamy do lodówki na ok pół godziny. Po tym czasie rozgrzewamy patelnię lub formę do orzeszków. Z ciasta formujemy małe kulki i układamy w każdym otworze patelni. Dociskamy drugą częścią formy i pieczemy po ok 1-2 min. z każdej strony. Upieczone studzimy na kratce.

krem: Zmielone orzechy zalewamy gorącym mlekiem i odstawiamy na około 20 min do napęcznienia. Miękkie masło ucieramy na puszysto z cukrem a następnie dodajemy wystudzone orzechy.Dobrze wszystko razem ucieramy.  Gotowym kremem wypełniamy łupinki orzeszków i sklejamy je po 2 tak aby powstał orzech. Gotowe orzeszki posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!

Mój przysmak świąteczny z dzieciństwa.Teraz piekę je swoim dzieciom i obdzielam nimi  sąsiadów.

Orzeszki:

Ciasto:

dag przesianej mąki tortowej

dag mąki ziemniaczanej

dag masła lub margaryny (daję pół na pół)

żółtka

łyżki gęstego, greckiego jogurtu

łyżeczka proszku

łyżeczka sody

Krem orzechowy:

łyżek zmielonych na pył orzechów laskowych

łyżek gorącego mleka

tabliczki gorzkiej czekolady

puszka masy kajmakowej o smaku orzechowym

250 g masła o temperaturze pokojowej

Dodatkowo:

cukier puder do oprószenia

W jogurcie rozmieszać proszek i sodę.  Obie mąki wysypać na blat, posiekać z masłem lub margaryną. Dodać cukier puder, żółtka i śmietanę z sodą i proszkiem. Wyrobić gładkie ciasto. Owinąć folią. Umieścić w chłodnym miejscu na godzinę.  Po tym czasie ciasto podzielić na 3 równe części. Uformować cienki wałek i pociąć na malutkie kawałki. W dłoniach formować małe kulki wielkości orzecha laskowego. Piec 2 -3 minuty.

Zmielone orzechy zalać wrzącym mlekiem, dodać połamaną czekoladę i mieszać do rozpuszczenia. Jeżeli masa jest za gęsta- dodać jeszcze 2-3 łyżki mleka.  Utrzeć miękkie masło i stopniowo dodawać po łyżce masę orzechową i masę kajmakową.  Napełniać skorupki orzeszków i sklejać po dwa.  Oprószyć cukrem pudrem.

Od zawsze chciałam je upiec ale wciąż nie miałam foremki. W końcu zamówiłam i zaczęłam poszukiwać przepisu w internecie.Skorzystałam z przepisu zamieszczonego przez Dekoratorkę. Obejrzałam też jej filmik instruktażowy i ...mam. Od siebie dodałam tylko do masy 1 łyżkę ciemnego kakao i 3 łyżki koniaku.

60 dag mąki tortowej

dag masła lub margaryny

łyżeczki proszku

łyżki kwaśnej śmietany

szklanka mleka

dag cukru pudru

szklanki zmielonych orzechów laskowych

cukier waniliowy

250 g miękkiego masła

łyżka ciemnego kakao

łyżki koniaku

Mąkę przesiać z proszkiem do miski.  Dodać żółtka, masło lub margarynę, proszek, śmietanę i cukier puder.  Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto Uformować cienki, długi wałek i kroić na małe kawałeczki. Z każdego kawałka uformować kulkę wielkości dużego orzecha laskowego.   Wkładać do foremki. Piec 2-3 minuty. Jeżeli mamy foremkę elektryczną- sama się wyłączy.

Do garnka wlać mleko, dodać cukry. Zagotować.  Zestawić z ognia, wsypać 2 szklanki zmielonych orzechów. Dokładnie wymieszać. Odstawić do ostygnięcia.   Do misy miksera włożyć miękkie masło i ucierając dodawać po łyżce masy orzechowej. Na końcu wlać koniak.   Nadziewać połówki skorupek i sklejać w całość.

Kruche pieczone ciasteczka w kształcie orzeszków  to tradycyjny świąteczny przysmak w wielu domach. Jak zrobić ciastka orzeszki? Sprawdź nasz sprawdzony przepis i zaskocz swoich gości niebanalnym smakiem tych doskonałych ciasteczek.

Ciastka orzeszki

Masło 250 g

Mąka pszenna 400 g

Skrobia ziemniaczana 100 g

Cukier puder 100 g

Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki

Krem orzechowy lub nutella jako nadzienie do ciasteczek

Składniki na ciasto przełóż do dużej miski lub misy malaksera i zmiksuj do połączenia składników. Ciasto możesz również wyrobić ręcznie. Wyrobione ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

Po wyciągnięciu z lodówki od razu zacząć formować małe kuleczki.

Piec kuleczki w rozgrzanej maszynce, aż do momentu, w którym nabiorą rumianego koloru, Trwa to zazwyczaj około kilku minut (2-3). Upieczone ciasteczka wyciągnąć i odłożyć do przestudzenia.

Każdą połówkę orzeszka nadziej masą i połącz z drugą połówką, tworząc ciasteczko w kształcie orzeszka.

Przełóż ciasteczka do lodówki. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Ciasteczka orzeszki to ulubione ciasteczka moich wnucząt. Ile bym nie upiekła tyle znika w mgnieniu oka. Dzisiejsze z masą budyniowo orzechowa oraz część z kremem czekoladowym Nutella.

Ciasteczka orzeszki

ciasteczka;

mąka pszenna około 500 g,

masło lub margaryna 250 g,

żółtka 2 z dużych jaj,

śmietana gęsta 200 ml,

cukier drobny lub cukier puder 2 łyżki,

soda oczyszczona 1 łyżeczka z dziubkiem,

łyżki,

Masa budyniowo - orzechowa;

mleko 300 g,

budyń śmietankowy bez cukru 1 op,

masło lub margaryna 150 g,

Do większej miski przesiać mąkę razem z sodą oczyszczoną, dodać zimne pokrojone na mniejsze kawałki masło lub margarynę, śmietanę, żółtka jajek i na koniec ocet. Wszystkie składniki wyrabiać dłońmi lub mikserem z hakami. ( Ja wyrabiam dłońmi). Ciasto ma być gładkie i jednolite. Ciasto uformuj w kulę, odrywaj małe kawałki ciasta i wypełniaj nimi wgłębienia w formie. Formę uprzednio nagrzej na ogniu palnika i posmaruj delikatnie oliwą( ja smaruję co jakiś czas pędzelkiem). Smaż obracając co jakiś czas formę na ogniu. Gotowe  foremki zdejmuj na deskę wystudź i napełniaj masą budyniowo - orzechową, Nutellą itp.   Masa budyniowo - orzechowa przygotowana według tego przepisu oto link; https://smaker.pl/przepisy-desery/przepis-masa-budyniowo-orzechowa,1973944,bozena1960.html

Pracochłonne,ale efekt murowany.No i trzeba mieć foremki na skorupki orzeszków.

Top 12 orzechy recipes from across the web

The most viewed orzechy recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Makowiec pod orzechową pierzynką

Biszkopt z bezą kokosową

Kanapki imprezowe na 4 sposoby

Orzeszki z kremem mascarpone.

Świąteczne orzeszki z masą orzechow...

Orzeszki:

Orzeszki:

Ciastka orzeszki

Ciasteczka orzeszki

Pyszne orzeszki

Ciasteczka z PRL – u. Orzeszki z kr...

Tarta orzechowa

Top 12 orzechy recipes from across the web

The most viewed orzechy recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Makowiec pod orzechową pierzynką

Biszkopt z bezą kokosową

Kanapki imprezowe na 4 sposoby

Orzeszki z kremem mascarpone.

Świąteczne orzeszki z masą orzechow...

Orzeszki:

Orzeszki:

Ciastka orzeszki

Ciasteczka orzeszki

Pyszne orzeszki

Ciasteczka z PRL – u. Orzeszki z kr...

Tarta orzechowa

The most viewed orzechy recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine