ovengerecht

Heerlijk zachte maar toch stoere venkel paprika quiche is makkelijk te maken. Venkel is anijs-achtig en dat combineert schitterend met de zoetige paprika.

Venkel paprika quiche met korst

250-300 g venkel (6 khd in repen, blancheren)

ui(en) (3 khd in ringen)

200 g paprika (6,8 khd rood en geel)

olijfolie (of ander bakvet)

scheutje balsamico azijn

100 g ricotta (3 khd verbrokkeld (gewone kaas, geitenkaas of feta kan ook))

ei/eieren

ml slagroom (2,8 khd)

g geraspte kaas (0 khd indien zelf geraspt)

teentje knoflook (gehakt)

tl Provençaalse kruiden (of gedroogde oregano, tijm of Italiaanse kruiden)

peper en zout

Maak het deeg voor de korst volgens dit recept. Bak de korst 10 minuten voor.

Verwarm de heteluchtoven voor op 190 °C.

Korst

Maak de venkelknol schoon en snijd in repen van 1 cm. Blancheer de repen 5 minuten in kokend water en laat uitlekken.

Snijd de ui in ringen. Snijd uit de paprika eerst 4-5 mooie ringen, vervolgens snijd je de rest  in stukjes.

Fruit de uiringen in een ruime koekenpan in olie samen met paprika (ringen en stukjes) en de geblancheerde venkel 5 minuten. Voeg een scheutje balsamicoazijn toe en smoor de groente nog eens 5 minuten. Verdeel de groenten, behalve de paprikaringen over de voorgebakken taartbodem.

Klop de eieren los met slagroom, ricotta, gehakte knoflook, kruiden* en zout en peper naar smaak. Roer de geraspte kaas erdoor.  Schenk het eimengsel over de groente en leg de paprikaringen erop, druk de groente zo nodig even aan, zodat ze vastbakken.

Bak de quiche 30 - 40 minuten of tot de bovenkant goudbruin kleurt. Let op dat de korst niet verbrand, anders even afdekken.

Erbij: avocado en/of een eenvoudige frisse bladsla met zwarte olijven. Eet smakelijk!

Vulling

Wil je de subtiele anijssmaak benadrukken kies dan voor een milder kruid zoals dille. Houd je van stoer? Neem dan tijm, rozemarijn of oregano.

Voorkeur kruiden

Verwarm de oven voor op 150°C. Klop in een kom het ei, de eidooier, de suiker en de melk los.

Wentelteefjes van ontbijtkoek

ei: 1

eidooier: 1

suiker: 1

melk: 125

ontbijtkoeken: 4

peren: 2

pure chocolade: 50

boter: 15

kwark: 50

vanille-ijs: 400

honing: 1

Zoete-aardappelwedges uit de oven met oregano en citroen

zoete aardappels: 500

oregano: 1

olijfolie: 2

citroenen: 0.5

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de aardappels om de centimeter met een scherp mes in, maar niet helemaal door zodat de plakjes aan&amp;hellip;

Rode aardappels met laurier en spek

rode aardappel: 1

laurierblaadjes: 12

ontbijtspek: 12

knoflook: 12

olijfolie: 3

grof zeezout: 1

verse rozemarijn: 5

verse tijm: 5

Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit de olijfolie en boter in een braadslede of grote ovenvaste koekenpan en bak de aardappelplakjes aan beide kanten&amp;hellip;

Fondant-aardappeltjes met truffelmayonaise

boter: 50

vastkokende aardappels: 750

tijm: 1

tijm: 0

kippenbouillon: 300

mosterd: 2

wittewijnazijn: 2

zonnebloemolie: 300

truffelolie: 1

ik vond deze erg lekker! Wel heb ik de aardappels eerst 10 minuten gekookt. Uit ervaring weet ik dat ze anders vaak te hard blijven.

Deze heerlijke en gezonde pizza maak je in een handomdraai. Deel jouw portie door 2e en eet lekker als lunch met een frisse salade of eet gewoon een hele portie als avondeten.

Gezonde pizza maken

g cherrytomaatjes

g champignons

g courgette

el olijfolie

el Italiaanse kruiden

snuf peper

teentje knoflook

rode ui

g passata

tl paprikapoeder

g Parmezaanse kaas

g bloemkoolrijst

100 g mozzarella (geraspt)

rucola

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Halveer de cherrytomaatjes en courgette. Snijd de courgette in schijfjes en champignons in kwartjes.

Leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 1 el olijfolie, bestrooi met 1el Italiaanse kruiden, peper en zout.

Bak 15 minuten in de oven.

Maak ondertussen de knoflook en ui schoon. Pers de knoflook en snijd de ui in ringen.

Meng passata, knoflook, 1 el Italiaanse kruiden en paprikapoeder.

Haal de groenten uit de oven en mix met het tomatenpureemengsel.

Bestrooi met een mix van Parmezaanse kaas en bloemkoolrijst.

Verdeel de uienringen erover, gevolgd door de mozzarella en overige olijfolie.

Bak de pizza in 15 minuten af in de oven.

Serveer met de rucola.

Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Voeg het gehakt en de tacokruiden toe&amp;hellip;

Mexicaanse nacho-schotel

rode ui: 1

ui: 1

knoflook: 2

rundergehakt: 400

tacokruiden: 1

Mexicaanse kruiden: 1

tortillachips naturel: 200

romatomaten: 3

tomaten: 3

lente-/bosuitjes: 4

cheddarkaas: 125

belegen kaas: 125

zure room: 200

avocado: 1

chilipoeder: 0

Aangepast naar eigen smaak en wensen. Een goede basis en snel klaar.&lt;br /&gt;Zelf gebruik gemaakt van de airfryer i.p.v de oven. 

Top 7 ovengerecht recipes from across the web

The most viewed ovengerecht recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Venkel paprika quiche met korst

Wentelteefjes van ontbijtkoek

Zoete-aardappelwedges uit de oven m...

Rode aardappels met laurier en spek

Fondant-aardappeltjes met truffelma...

Gezonde pizza maken

Mexicaanse nacho-schotel

Top 7 ovengerecht recipes from across the web

The most viewed ovengerecht recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Venkel paprika quiche met korst

Wentelteefjes van ontbijtkoek

Zoete-aardappelwedges uit de oven m...

Rode aardappels met laurier en spek

Fondant-aardappeltjes met truffelma...

Gezonde pizza maken

Mexicaanse nacho-schotel

The most viewed ovengerecht recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine