peynir

En popüler tariflerimden biridir peynirli poğaça. Deneyip de memnun kalmayan olmadı henüz. Çok gevrek bir hamuru oluyor. Tadı pastanelerdeki sade poğaçalara benziyor. Tabi içinde sanayi tipi ürünler olmadığı için hiçbir zaman tam onlar gibi olmuyor. Ama bunu yediğinizde midenizi ekşitmeyeceğinizi biliyorsunuz. Sizde oluyor mu bilmiyorum. Ama ben dahil birçok kişide mide problemi yaratıyor pastane poğaça ve açmaları içlerindeki sanayi tipi yağlardan dolayı. Bende ekşime yapıyor örneğin. Bir arkadaşımda hazımsızlığa neden oluyor, vs. Bu arada bugüne kadar böyle bir problem yaşamamış olmanız bundan sonra yaşamayacağınız anlamına gelmiyor. İnsan bedeni ve organları yıllar geçtikçe yaşlanıyor ve çevresel etkenlerden daha fazla etkilenmeye başlıyor. O yüzden gençken beslenmenize dikkat etmediyseniz dahi yaşınız ilerledikçe daha bilinçli beslenmeye başlamakta fayda var. Midenizi çok yormayacak şeyler tüketmelisiniz örneğin yaş ilerledikçe. Zaten zaman içinde midenizin neleri sevip neleri sevmediğini öğrenmişsinizdir az çok. Benimkisi mesela yağ sevmez, fazla yağlı bir şey yediğim anda bulanmaya başlar. Taze soğandan hiç hazzetmez. O soğan sindirilene kadar yanar durur, beni de rahat bırakmaz. Demin de söylediği gibi hazır açma ve poğaçaları beğenmez, ekşir. Ben de midemi sinirlendirmemek için onun sevmediği gıdaları tüketmemeye çalışırım. Zaten midenizi rahatsız eden gıdalar bir süre sonra lezzet de vermemeye başlıyor. Örneğin eskiden bitter çikolatayı çok severdim. Ama zamanla onu da beğenmemeye başladı midem. Bir süre sonra baktım ki ben de sevmiyorum bitter çikolatayı. Vücudunuza kulak verin, o ne istediğini veya ne istemediğini size bir şekilde söyler zaten. Mesela bu poğaçaya bayılacağından eminim. Afiyetle kalın... Malzemeler: 250 g tereyağı, 1 su bardağı ılık süt, 1 yumurta, 1 küçük paket instant maya, 1 yemek kaşığı şeker, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 5-6 su bardağı un, Üzeri için 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı süt, İçi için; 250 g peynir, Yarım demet dereotu veya maydanoz. Hazırlanışı: Sütün içinde şeker ve mayayı eritin, Tereyağı eritip ılıtın, Tereyağ ve yumurtayı karıştırın, Mayalı sütü ve tuzu yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın, Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun, 45 dk kadar kabarmasını bekleyin, Peynir ve kıyılmış dereotunu karıştırın, Kabaran hamuru tekrar yoğurun, Hamurdan Küçük toplar koparıp içine peynirli harçtan koyup yuvarlayın, Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin, Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürüp çatalla çizin, 15-20 dakika kadar dinlendirip 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verin, Üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun... Click here to see the recipe in English

Peynirli Poğaça Tarifi

250 g tereyağı,

su bardağı ılık süt,

yumurta,

küçük paket instant maya,

yemek kaşığı şeker,

1,5 tatlı kaşığı tuz,

5-6 su bardağı un,

Üzeri için 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı süt,

250 g peynir,

Yarım demet dereotu veya maydanoz.

Ayrıntılı anlatımıyla resimli, videolu binlerce ana yemek, kahvaltılık, hamur işi, kek, pasta, kurabiye, zeytinyağlı, içecek, makarna, pilav ve tatlı tarifi.

Kevserin Mutfağı

eritin

Sütün içinde şeker ve mayayı eritin,

ılıtın

karıştırın

Mayalı sütü ve tuzu yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın,

yoğurun

Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun,

bekleyin

Peynir ve kıyılmış dereotunu karıştırın,

yuvarlayın

Hamurdan Küçük toplar koparıp içine peynirli harçtan koyup yuvarlayın,

dizin

Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,

çizin

Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürüp çatalla çizin,

verin

15-20 dakika kadar dinlendirip 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verin,

pişirin

Sıvı yağ hamur işlerinde tereyağın bir alternatifi olmaz ne yazık ki.

Kevser hanım tereyağ yerine ne kadar sıvı yağ kullanabilirim

cok tesekkurler Kevser hanim iyi ki varsiniz🥰

Bu poğaça aynen tarifteki gibi gözenek gözenek ve lezzetli oluyor. Tarifi birebir uyguladım sonuç Harika! Teşekkürler Kevser.

Ellerine sağlık. Hamur beklemeye uygun değil ne yazık ki.

Merhabalar:) öncelikle tarif için çok teşekkürler gerçekten çok güzel oldu. İlk denememi yarım ölçüde yaptım 12 adet çıktı ve bir günde bitti:) yarın kahvaltıda yapacağım fakat kafamda bir soru var:) akşamdan hamurunu hazırlasam hangi aşamaya kadar yapıp yarın devam etmeliyim. Ve hazırladığım Hamuru nasıl saklayabilirim?

Poğaçalar yumurta içerdiği ve yumurtalı hamurların çok fazla bekletilmemesi ama ekşi mayanın uzun süre bekletilmesi gerektiği için ekşi maya poğaça yapımında pek tercih edilmez. Şansını zorlamak istersen yine de kullanabilirsin tabii ama ben daha önce tecrübe etmediğim için miktar konusunda yardımcı olamayacağım ne yazık ki.

Merhaba, paket maya yerine, ekmeklik ekşi mayamızdan kullansak, kaç gr kullanmalıyız?

Yeterince bekletmemiş olabilirsin. Ne kadar sürerse sürsün hamur kabarana kadar beklemelisin👍🏻

Benim hamurum kabarmadı 🙁 Genelde mayalı hamurda problem yaşamam halbuki. Başta yumuşacıktı ama kabarmadı, lastik gibi oldu. Sütün ısında mı problem vardı acaba yoksa maya mı bayattı? Pof pof bir hamur olmadığı için de sıkışık, sanki pişmemiş gibi iç dokusu oldu.

Şekli kötü oldu ama tadı çok güzel teşekkürler 🥰

Ellerine sağlık😊 Şekillendirmesini görmek için bayatlamayan poğaça videosuna bakabilirsin👍🏻

Hep sizin tariflerlerden faydalanıyorum yorumlara da bir katkım olsun. Teşekkürler tarifler için bu pişerken terayağlı peynirli olan tarifi de yoğurdum bakalım hangisi daha uyacak bana. Bu yuvarlamayı nasıl yapcaz videosu olsa cok iyi olurdu:)

Her zaman gibi tam tarif ve harika lezzet

Hamur yoğurma kısmında bir sıkıntı yaşanmış ve hamur özleşmemiş gibi görünüyor.

Benim hamurum neden çok sert oldu acaba :(

Damak zevkine uyuyorsa yapabilirsin Tuğçecim.

Merhabalar Kevser Hanım beyaz peynir ve tulum peyniri ayrı ayrı kullansam içlerine olur mu tadını bozar mı tulum peynirli yapsam

Farklı tatlar sevenlere peynirli kurabiye tarifi...

Peynirli Kurabiye

margarin

kahve fincanı ayçiçek yağı

kahve fincanı yoğurt

adet yumurta + 1 adet yumurtanın akı

Aldığı kadar un

200 gram beyaz peynir

Üzeri için:

adet yumurtanın sarısı

tatlı kaşığı çörek otu

Kurabiye hamuru için ilk olarak margarini eritip ılınmaya bırakın. Unu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın.Erimiş margarin, ayçiçek yağı, tuz, yoğurt, yumurta ve yumurta akını ekleyip yoğurun.

Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edin. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde açın.

Hamurun içine rendelenmiş peynir koyup yuvarlayın. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.

Kurabiyelerin üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Üzerine çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.

Top 2 peynir recipes from across the web

The most viewed peynir recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli Kurabiye

Top 2 peynir recipes from across the web

The most viewed peynir recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli Kurabiye

The most viewed peynir recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine